Стейк

Name: стейк
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свиная корейка на косточке — 1 кг; Апельсин — 1 шт.; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 1/3 ч.л.; Ароматные сухие травы — 1 ч.л. (орегано, паприка, смесь перцев, хмели-сунели, прованские травы)

От: esoni

Фото стейка.

Ингредиенты

Свиная корейка на косточке — 1 кг
Апельсин — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Перец черный молотый — 1/3 ч.л.
Ароматные сухие травы — 1 ч.л. (орегано, паприка, смесь перцев, хмели-сунели, прованские травы)

Как приготовить стейк дома

Для стейка понадобится хороший кусок свиной корейки на косточке. Помоем мясо, обсушим его бумажными полотенцами.
Нарезаем мясо на куски толщиной 1.5-2 сантиметра.
Слегка (.) отбиваем кусочки мяса с обеих сторон. Мясо размягчится и быстро прожарится.
Смешиваем соль, перец и ароматные сухие травы.
Натираем все кусочки мяса получившейся смесью, даем мясу немного "отдохнуть". Минут на 20-30 оставим его в покое, пусть пропитается вкусом и ароматом специй.
На сковородке-гриль без всякого масла обжариваем стейки (7-8 минут на одной стороне).
Затем столько же времени обжариваем их на другой стороне. Мясо не накалывайте вилкой, переворачивайте лопаткой. В этом случае оно будет сочным, так как все соки останутся внутри стейка.
Готовые, еще горячие стейки поливаем соком апельсина. На один стейк уйдет примерно пол-ложки сока.

На заметку

Вкусный, хорошо прожаренный стейк приготовить довольно легко. И если вы еще не готовили стейк в домашних условиях, самое время заняться его приготовлением. Мясо для стейка выбирайте по своему вкусу, я советую начать с приготовления стейка из свиной корейки. Рецепт приготовления очень легкий, и я расскажу вам, как приготовить стейк в домашних условиях. Очень советую полить готовое мясо апельсиновым соком, он придаст мясу неповторимую свежесть и вкус. Готовим!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солсбери стейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.