Ломбардская запеканка индейка под шубой

От: Ярославна Литовкина

Рецепт ломбардской запеканки индейка под шубой

Фото ломбардской запеканки индейка под шубой.

Хочу поделиться рецептом из итальянской кулинарной книги"LA CUCINA REGIONALE ITALIANA".Один из томов посвящен региону Ломбардия. Этот рецепт из города Мантуя. Блюдо может быть приготовлено заранее и оставлено на очень низкой температуре в духовке до прихода гостей, что согласитесь очень удобно! Нежнейший вкус, тающая индейка, а если еще и сухое красное вино.я убегаю продолжать наслаждаться. Любите готовить салат под шубой? Попробуйте рецепт свиньи под шубой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 561 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • индейка филе - 4 куска
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • сыр твердый - 30 г
  • молоко - 100 мл
  • коньяк - 50 мл
  • ветчина - 4 куска
  • масло сливочное - 20 г
  • сливки - 100 мл

Как приготовить ломбардскую запеканку индейка под шубой дома

  1. Измельчить лук.

  2. Грибы предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут. Затем слить и хорошо отжать воду.

  3. Яйцо взбить с измельченным на терке сыром, молоком, коньяком, мукой и щепоткой соли до однородной массы.

  4. Растопить в сковороде 10г сливочного масла и обжарить филе по 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Снять с огня.

    ломбардская запеканка индейка под шубой. Шаг 4
  5. В другой посуде слегка обжарить лук с оставшимся маслом, добавить грибы, соль и сливки, довести до кипения.

    ломбардская запеканка индейка под шубой. Шаг 5
  6. Взять керамическую посуду или 4 маленьких кокотницы, положить в каждое обжаренное филе, сверху положить грибную смесь, затем ветчину или прошутто и залить все готовой яичной смесью. Сверху распределить зеленый горошек.

    ломбардская запеканка индейка под шубой. Шаг 6
  7. Поставить блюдо на противень, заполненный наполовину горячей водой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

    ломбардская запеканка индейка под шубой. Шаг 7
  8. Приятного аппетита!

    ломбардская запеканка индейка под шубой. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую селедку под шубой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
dina
dina

Спасибо, Ярославна!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим ломбардскую запеканку индейка под шубой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Гричанова Яся
Гричанова Яся

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

belankova_86
belankova_86

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

acidcore1986
acidcore1986

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

sasha73
sasha73

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Нюта Котеева
Нюта Котеева

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ломбардская запеканка индейка под шубой получается здорово!

Рузанкина Евгения
Рузанкина Евгения

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Ириша Советова
Ириша Советова

Больше всего понравился рецепт recipetoday.ru/salaty/salat-pod-shuboi/gorbusha-pod-shuboi. Объедение!!!

shukshina_82
shukshina_82

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ломбардской запеканки индейка под шубой очень аппетитно выглядит!!!

Козак Ксюха
Козак Ксюха

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

ade70
ade70

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

lika
lika

Чуть язык не проглотила. Спасибо