Суп харчо
От: Алла Жаркова
Фото супа харчо.
Упрощенный вариант! Конечно, от классического мой вариант отличается, но более острый и пикантный-это на любителя), а мой "харчо" каждый съест по тарелочке и добавки попросит! Для разнообразия супов, которые варю очень часто, отличный вариант и Вам рекомендую Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо из баранины. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- свинина с жирком - 400 г
- рис - 125 г
- помидоры - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- приправа "хмели- сунели" - 1 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- базилик сушеный - 2 ч.л.
- аджика - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- растительное масло для жарки - по вкусу
- сметана - по вкусу
- зелень рубленая - 1 ст.л.
Как приготовить суп харчо дома
-
У меня была часть рульки, промываем ее, обсушиваем.
-
Обжарим с двух сторон на раскаленном масле (я делала в кастрюле с толстым дном, в которой потом продолжала варить супчик! Заливаем примерно 2,5 л воды и варим, снимая пену. Солим по вкусу. Варим 30-40 минут. Всыпаем промытый рис (1 пакетик как раз хватит).
-
В это время готовим зажарку. Лук, чеснок нарезать. Обжарить в масле.
-
Помидор без кожицы тоже нарезать.
-
Добавить к луку и чесноку в конце. Потушить все вместе!
-
Переложить в емкость с высокими краями.
-
Взбить немного блендером всю массу.
-
Добавить ложку с горкой домашней аджики. Вместо аджики измельчить перец чили и сладкий. Отправить массу в суп.
-
В бульон добавить хмели-сунели и базилик.
-
Варить до готовности риса, выключить и дать настояться под крышкой. Мясо вынуть, отделить от костей, нарезать кусочками и отправить обратно в суп.
-
При подаче посыпать по желанию свежей зеленью и предложить сметанку.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецептик супер!!:)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп харчо уже полгода, все супер!
Рецепт супа харчо понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Ой, соскучилась что-то по супу харчо.
Приготовлю завтра)
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте харчо в мультиварке.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супа харчо очень аппетитно выглядит!!!
Суп харчо супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суп харчо:)))
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я давненько поглядываю на супа харчо — очень аппетитно!
Буду готовить!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп харчо.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Алла, это просто волшебный рецепт!
Алла вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Обязательно сделаю суп харчо!!!