Канапе ассорти

Ингредиенты

• яйца сваренные вкрутую - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• майонез - 2 ст.л.
• сыр моццарелла - 100 г
• рыбная и мясная нарезка - по 100 г
• маслины без косточек
• огурец - 1 шт.
• несколько ломтиков белого хлеба - 1 батон
• лимон, только сок - 1/2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• чеснок - 1 зубчик
• кетчуп - 1 ст.л.
• укроп - 1 пучок
• редис - 2-3 шт.
• салат айсберг - 1 кочан
• масло сливочное - 150 г
• кинза - 3 веточки

Как приготовить канапе ассорти дома

1. Приготовить масло для овощных канапе. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать 3 ст. л. сливочного масла с чесноком и зеленью.

2. Приготовить масло для рыбных канапе. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и тонко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру лимона, из мякоти выжать сок. Смешать 3 ст. л. масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимона. Приготовить масло для мясных канапе. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. В майонез добавить кетчуп и кинзу. Перемешать.

   

3. Вымыть помидор, огурец и редис. Нарезать огурец полукружьями, помидор, яйца, редис, маслины и сыр моццареллу - тонкими кружками. Мясные изделия и рыбу нарезать небольшими кусочками.

   

4. С белого хлеба снять корку. Нарезать мякоть длинными продольными пластинами толщиной 4-5 мм.

   

5. Треть пластин намазать тонким слоем масла с чесноком, треть - маслом с лимоном, оставшийся хлеб - майонезом с кетчупом.

   

6. Уложить на пластины подготовленные закуски и нарезать хлеб порционными кусочками.