Печеночный торт

Ингредиенты

• печень куриная или говяжья 500 г
• яйца 1 шт.
• сметана 0,5 стак.
• мука 0,5 стак.
• чеснок 3 зубчика
• майонез 250-300 г
• морковь 5 шт.
• лук репчатый 3-4 шт.
• зелень петрушки или укропа 2 пучка
• соль
• свежемолотый перец

Как приготовить печеночный торт дома

1. Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

2. К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи. Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

3. Лук мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом. На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь, и посыпать рубленой зеленью (можно положить, нарезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).

   

4. Таким образом сформировать "торт", выкладывая блины друг на друга. Украсить печеночный торт по своему вкусу. Убрать в холодильник и дать настояться в течение ночи.

   

5. Приятного Вам аппетита!