От: Куковинец Анна
Что подарить на 8 марта маме, сестре или подруге? Подарок своими руками - самый приятный. А если он еще и вкусный, лучше не придумаешь. Предлагаю Вам сотворить конфеты, по вкусу очень похожие на конфеты Коровка. Но Ваши конфетки, несомненно, получатся гораздо вкуснее. И порадуйте ими своих близких в приближающийся праздник. Любите готовить конфеты? Попробуйте рецепт конфет пчелка. Должно понравиться.
Взять кастрюлю с толстым дном (чтобы карамельная масса не пригорала), поставить на средний огонь, выложить сыр Маскарпоне, даю ему полностью растаять.
Добавить сахар, перемешать массу до полного растворения сахара. Когда будущая карамельная масса закипит, установить температуру ниже средней (но масса во время всего процесса приготовления у меня кипит). От плиты далеко не ухожу, периодически помешивая карамельную массу.
Минут через 40 добавить миндальную эссенцию.
Минут через 45, пока масса не загустела, добавить масло, интенсивно вмешивая его в карамельную массу. У меня масса достигла нужной консистенции через 48 минут. Время приготовления ориентировочное. Нужно постоянно следить за густотой карамели. На последних минутах масса густеет очень быстро. Нужная консистенция напоминает песочное тесто.
Выключить плиту можно, когда консистенция более жидкая, поскольку масса еще немного густеет после снятия с огня. Выложить массу в силиконовые формочки, добавляя арахис.
Даю остыть будущим конфетам до комнатной температуры, поставить в морозильную камеру часа на 1,5. Можно вытащить и раньше, через 40 минут у меня конфеты тоже застывали. Но мне нравятся более твердые.
Достать конфеты из формочек. Хранить конфеты в холодильнике.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую конфеты из фиников. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Кстати, когда я первый раз попробовала конфеты коровка к 8 марта, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Как вкусно! Приходится считать калории...
Куковинец, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Обязательно сделаю, спасибо!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Рецепт полезных конфет.
Красиво, вкусно, класс просто!
Я с дочкой делаем конфеты коровка к 8 марта. Довольно вкусно выходит :)