Оливье с семгой
От: gosteva_99
Фото оливье с семгой.
Приближаются замечательные праздники Рождества Христова и Нового года!
Хозяйки уже планируют меню и подбирают рецепты, желая удивить и порадовать гостей вкусным и оригинальными блюдами.
Особое место на праздничном столе всегда занимают салаты. А тем более на зимние праздники, без любимого Оливье никак не обойтись!
И мне хочется порадовать вас, друзья, новой интерпретацией любимого салата. Поэтому спешу предложить вам вкусный, нежный и полезный рецепт "Оливье с семгой". Вам обязательно понравится!
Я приготовила Оливье слоями, но, по желанию, ингредиенты для салата можно перемешать - это на ваше усмотрение. Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 9
- Калорий: 498 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- семга малосольная (форель или другая красная рыба) 250 г + 50 г для украшения
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- яйца 2 шт.
- авокадо 1-1/2 шт.
- огурец свежий 1-2 шт.
- горошек зеленый (замороженный) 100-150 г
- майонез по вкусу
- зелень укропа
- сок лимона 1 ст.л.
Как приготовить оливье с семгой дома
-
Подготовить ингредиенты.
-
Картофель и морковь отварить или запечь в кожуре, около 1 часа, до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить около 10 минут, остудить, очистить и нарезать кубиками. Бланшировать зеленый горошек. В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, положить горошек и готовить 2 минуты после закипания. Откинуть горошек на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть авокадо соком лимона. Срезать кожуру и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Часть свежих огурцов можно заменить маринованными, по вкусу, для пикантной нотки. Часть семги нарезать тонкими ломтиками и отложить для украшения готового салата. Оставшуюся рыбу нарезать кубиками. Совет. Рыба легче нарезается, если немного подморозить ее. Также воспользуйтесь хорошим острым ножом - тогда ломтики получатся тонкими и ровными. Все подготовленные ингредиенты можно соединить в салатнике и заправить майонезом, по вкусу.
-
Можно собрать салат слоями в кольце, смазывая слои майонезом. Сборка салата слоями. картофель + соль свежемолотый перец + майонез
-
авокадо + немного соли + свежемолотый перец + немного майонеза
-
семга
-
свежие огурцы + соль + немного майонеза
-
морковь + соль + свежемолотый перец
-
слой майонеза
-
яйца + соль + немного свежемолотого перца + майонез
-
зеленый горошек
-
Украсить салат тертым желтком, розочкой из лосося и зеленью. Убрать в холодильник и дать настояться около 1 часа и подавать к столу с хорошим настроением Совет. Для сочности пикантности в салат не возбраняется покрошить немного лучка (можно его замариновать в уксусе с водой, солью, перцем и щепоткой сахара) или чесночка
-
С наступающим Рождеством и Новым годом!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Gosteva_99, спасибо за прекрасный рецепт! оливье с семгой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Оливье с семгой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Может быть кому и пригодиться тоже оливье французский.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы оливье с семгой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Gosteva_99, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!