Имбирные маффины с яблоками
От: Лера Сурина
Фото имбирных маффинов с яблоками.
Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины! Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт овсяных маффинов с яблоками. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 12
- Калорий: 532 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На полдник
Ингредиенты
- Мука — 1 3/4 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Коричневый сахар — 1/2 стак.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Имбирь свежий 5 см — 1 шт.
- Сметана — 2/3 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Мед — 1 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Яблоки (мелко нарезанные) — 1 1/2 стак.
Как приготовить имбирных маффинов с яблоками дома
-
Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.
-
Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.
-
Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.
-
В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.
-
В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст. л.) и мед.
-
Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.
-
Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.
-
Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.
-
Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.
-
Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.
-
Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.
-
Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.
-
Ура, ура, ура! Маффины готовы:)
На заметку
Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя!:)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибочки Лера
попробуем обязательно
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить имбирных маффинов с яблоками.
О результате напишу позже.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила имбирных маффинов с яблоками на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о маффинах с ветчиной recipetoday.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-vetchinoi. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать имбирных маффинов с яблоками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за угощение, буду пробовать
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала имбирных маффинов с яблоками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Приготовила имбирных маффинов с яблоками…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Красотищаа!
Отлично, имбирные маффины с яблоками — супер, понравилось всем!
Спасибо большое за рецепт, Лера.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!