Печенье из картофельных чипсов

Ингредиенты

• экстракта ванили — 1 ч.л.
• соли — 1/4 ч.л.
• измельченных картофельных чипсов — 1 ст.л. (посыпка (по желанию)
• морской соли — 1 1/2 ч.л. (посыпка (по желанию)
• горького шоколада — 120 г (шоколадный соус (по желанию)
• сливочного масла, рапсового масла или растительного жира — 1 ч.л. (шоколадный соус (по желанию)

Как приготовить печенье из картофельных чипсов дома

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой и отложить в сторону. Измельчить картофельные чипсы в кухонном комбайне до консистенции крошек.

2. 2. В большой миске взбить вместе сливочное масло с 1/2 чашки сахара. Добавить ванильный экстракт и соль, взбить. Добавить нарезанные орехи пекан, измельченные картофельные чипсы, муку и перемешать.

   

3. 3. Высыпать оставшиеся 1/2 чашки сахара в небольшую миску. Сформировать из теста небольшие шарики. Обвалять шарики в сахаре.

   

4. 4. Выложить на подготовленные противни и, используя дно стеклянного стакана, придавить шарики, чтобы получилось плоское печенье. Печенье должно располагаться в 2,5 см друг от друга.

   

5. 5. Посыпать печенье посыпкой из чипсов, если она используется. Повторить с оставшимся тестом.

   

6. 6. Выпекать печенье до слегка золотистого цвета по краям, около 15 минут. Дать остыть на решетке. Чтобы приготовить соус, растопить нарезанный шоколад с маслом в пароварке или в несколько заходов в микроволновой печи. Перемешать до однородной массы. Окунуть половину каждого печенья в шоколадный соус и дать высохнуть и затвердеть на решетке.