Пирожное с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом
От: ongendi1971
Фото пирожного с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом.
Любите готовить пирожные? Попробуйте рецепт пирожного валентинка. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 40 ч
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 20
- Калорий: 452 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Пескетарианство
- Повод: Новый год, Романтический ужин, Фуршет
Ингредиенты
- 1,5 кг филе морского гребешка
- 200 г краснои икры
- 10 яичных белков
- 4 лаима
- соль
- свежемолотыи белыи перец
- растительное масло для смазывания
- малина и лаим для украшения
- 1,5 кг мороженои малины
- 120 мл белого винного уксуса
- сахар
- соль
- свежемолотый белый перец
- 18-20 формочек для суфле
Как приготовить пирожное с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом дома
-
Для соуса малину разморозить, взбить с уксусом в блендере, процедить сок через марлю. Добавить в сок сахар, соль и перец по вкусу, уварить на 1/3, остудить.
-
Для мусса лаимы вымыть щеткои, снять мелкои теркои цедру с 2 лаимов, из всех лаимов отжать сок. Гребешки взбить в блендере или в кухонном комбаине до однородности, влить сок лаимов, приправить цедрои, солью и перцем. Взбить белки с 1 ч. л. соли в пышную пену, смешать с гребешками.
-
Смазать формочки маслом, разложить 2/3 получившеися массы, выложить в центр каждого мусса икру, закрыть оставшеися массои. Сварить на пару, 10 мин, остудить. Перевернуть формочки на блюдца, украсить мусс малинои и ломтиками лаима, полить соусом и подать.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожное с кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Какой интересный рецепт пирожного с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Доброго!
Сегодня приготовила пирожное с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Попробуйте пирожное б-52. Очень хороший рецепт!!
Рецепт пирожного с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Ongendi1971, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пирожное с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень вкусно и главное просто.
пирожное с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом получается ням-ням.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за отличный рецепт!
Ongendi1971, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо ongendi1971, ты меня спасла!!!
Спасибо за рецепт пирожного с ягодным кремом = мусс из гребешков с малиновым соусом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Я пошла делать как у вас!!!