От: Татьяна chudo
Достаточно простой рецепт приготовления суши в домашних условиях. Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт роллов. Должно понравиться.
Рис промывать в холодной воде, пока вода не станет прозрачной (это ровно семь раз, у японцев это число считается магическим). Налить воды на 1,5 см выше риса. Поставить на большой огонь и дать закипеть. (Без крышки) Как только вода закипела, добавить кусок водорослей конбу, переставить казан с рисом на самый маленький огонь, закрыть плотно крышкой и не открывать 15 минут. (Я включаю на духовке таймер). Через 15 минут выключить огонь, достать конбу, положить между крышкой и казаном несколько бумажных полотенец. Оставить так еще на 10 минут. Весь пар впитается в полотенце и рис будет рассыпчатым.
Приготовить заправку для риса. Для этого нужно смешать уксус, соль, сахар. (на 2 стакана риса
Гребешки разморозить. Быстро обжарить в небольшом количестве растительного масла с добавлением сливочного. Посолить, поперчить, остудить. Я еще обжариваю крабовые палочки.
От листа нори отрезать 4см, поскольку лист достаточно большой, (эту ленточку можно использовать для лепных суши). Берем циновку, оборачиваем ее в пищевой пленкой, кладем на нее лист нори. Постоянно смачивая руки в воде, выкладываем рис на водоросли. Рис ни в коем случае не прижимаем, он должен оставаться
Переворачиваем икрой на пленку, кладем крабовые палочки, творожный крем и с помощью цыновки скручиваем ролл.
Гребешки я завернула во внутрь. С помощью циновки скрутить ролл. Оставить 1 см от края для склеивания ролла. Если водоросли слишком сухие, смочите этот краешек водой. Так ролл быстрее склеится.
То же самое сделала с морскими водорослями.
Для гункан суши
Подавать с имбирем, соевым соусом и пастой васаби. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую роллы из творога. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Не рецепт, а песня!!!
Прикольный рецепт
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Татьяна, спасибо огромное за рецепт суш-роллов по-одесски!
делаю уже 5-й раз!
Предлагаю попробовать суши роллы с красной рыбкой. Мне очень нравится.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Татьяна, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за рецепт суш-роллов по-одесски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))