Сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро
От: andybeg
Фото сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Недавно я подумала, что как-то давно ничего не делала с белым шоколадом, а ведь он просто бесподобен в десертах, придает такую нежную сливочную нотку решила сделать с ним мороженое, пока сезон не закончился просмотрев ряд рецептов, остановилась именно на этом, так как очень заманчивым показалось сочетание и не ошиблась, мороженое получилось мегавкусным, даже трудно его описать: с одной стороны очень нежно-сливочное, фруктовое в то же время, но есть особое послевкусие, которое сложно описать - это работают вместе белый шоколад, коричневый сахар и куантро еще важно и то, что оно получается сладким, но неприторным, очень гармонично) в общем, у меня оно теперь в фаворитах за рецепт благодарю блоггера slana) Сорри за фото, снимала поздно вечером, а вопрос с освещением у меня пока не решен, поэтому пока как есть) Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт сливочного мороженого с соленой карамелью. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 703 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- шоколад белый - 130 г
- сливки - 160 мл
- сахар коричневый - 75 г
- клубника - 200 г
- лимонный сок - 3 веточки
- апельсиновый ликер - 3 ст.л.
Как приготовить сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро дома
-
Клубнику моем, сушим и в блендере превращаем в пюре вместе с половиной коричневого сахара, 1 ст. л. ликера и лимонным соком.
-
Желтки со второй половиной сахара взбиваем на водяной бане до посветления. Затем снимаем с бани и ставим чашу на лед, продолжая взбивать, пока масса не остынет до комнатной теппературы. (я взбивала и там и там минут по 5).
-
Шоколад аккуратно растапливаем на водяной бане, его важно не перегреть. добавляем к нему оставшийся ликер и перемешиваем.
-
Добавляем шоколадную массу к желтковой и взбиваем миксером. Затем - клубничное пюре, и еще раз взбиваем.
-
Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков и по частям аккуратно добавляем в нашу массу.
-
Получается нежная масса. Перекладываем ее в подходящий контейнер и ставим в холодильник на 6 часов и более. Периодически его перемешиваем (я это делала каждые 1.5 часа).
-
При подаче можно его украсить тертым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочное малиновое мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро)))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Только закончила приготовление сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Спасибо!
Последнее время заинтересовалась сливочным мороженым с вяленой клюквой и грецким орехом. Попробуйте!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Коллега приготовила сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Никогда вкуснее сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро не пробовала!!!
Всем советую.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Супер все получилось
Спасибо за удивительные рецепты!
А у меня сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
andybeg, спасибо за рецептик!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня