Мороженое с малиной и шоколадом

Очень вкусное и освежающее мороженое с кислинкой малины и кусочками шоколада) оно нам очень пришлось по вкусу, поэтому предлагаю попробовать и Вам) с тем количеством сахара, которое указано в рецепте, мороженое получается не сильно сладкое, хорошо чувствуется кислинка малины. На наш вкус - это самое то, но сладкоежки могут добавить сахара побольше. Еще хотела бы отметить по поводу малины: в рецепте указана свежая, но и с замороженной тоже получится. Я как раз с ней и делала, предварительно ее разморозив и слив сок. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото - готовила его очень быстро, времени было мало. А вообще мороженое очень вкусное, рекомендую Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт вишневого мороженого с шоколадом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Американская

Ингредиенты

  • молоко - 6 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • сливки - 6 шт.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - ½ шт.
  • малина - 1 шт.
  • лимонный сок - 1 веточка

Как приготовить мороженое с малиной и шоколадом дома

  1. Яйца слегка взбиваем.

  2. Молоко нагреваем, не давая ему закипеть. Добавляем молоко в яйца и помешиваем венчиком. Возвращаем сотейник яично-молочной смесью на огонь и прогреваем несколько минут. Убираем с огня и даем остыть. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

  3. Мелко порезанную малину смешиваем с коричневым сахаром, ванилью и лимонным соком. Можно все немного пробить блендером.

  4. Сливки взбиваем в крепкую пену.

  5. В молочную смесь добавляем малиновое пюре. Перемешиваем.

  6. Затем добавляем шоколад и аккуратно вводим взбитые сливки. Замораживаем мороженое в мороженице или в морозилке часов 7-8, периодически перемешивая. У меня оно довольно сильно заморозилось, и, чтобы избежать неприятных льдинок, я дала ему немного подтаять, затем пробила его погружным блендером. После этого ненадолго вернула его в морозилку. Таким способом получается очень приятная гладкая структура. Я так делаю почти со всем мороженым, кроме сливочного, которое никогда не замерзает.

  7. Раскладываем его по креманкам и наслаждаемся. Приятного аппетита)

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое с кленовым сиропом, грецкими орехами и шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
anyusha85
anyusha85

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не мороженое с малиной и шоколадом.
Всем рекомендую.

valya
valya

Спасибо!
мороженое с малиной и шоколадом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

ussosedit2002
ussosedit2002

Супер!

Корнилович Кристюша
Корнилович Кристюша

Мороженое с малиной и шоколадом просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Василевски Ася
Василевски Ася

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

hangestan1997
hangestan1997

Сегодня проводила эксперимент: готовила мятное мороженое с шоколадом. Приятного аппетита!

tanya91
tanya91

Varya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

tuitsoos
tuitsoos

Спасибо за рецепт!

onduloul
onduloul

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

ikloun1977
ikloun1977

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

olesya
olesya

Varya, спасибо за рецепт мороженого с малиной и шоколадом! Обязательно приготовлю :)

Лена Аржанникова
Лена Аржанникова

Varya, ты сама их придумала рецепт мороженого с малиной и шоколадом?

Клюшкина Ириша
Клюшкина Ириша

Varya, сделала сегодня мороженое с малиной и шоколадом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.