Лимонные спагетти
От: sharlap_80
Фото лимонных спагетти.
Паста самая быстрая и вкусная еда на свете, если знаешь пару секретных соусов. Этот лимонный соус один из моих тайных неожиданных спасателей. Продукты здесь рассчитаны на 6 человек (если вы больше ничего не планируете, а если потом у вас еще рыба-мясо, уменьшайте все в два раза). Мой муж так любит спагетти с этим соусом, что может есть их три раза в неделю. Это мои любимые дни: все просто и все счастливы. Если у вас остался соус не страшно, так как несколько дней он спокойно хранится в холодильнике и его хорошо добавить, например, к рису. Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт фриттаты из спагетти. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- спагетти - 500 г
- лимоны - 4 шт.
- пармезан - 150 г
- базилик свежий - 1 пучок
- оливковое масло - 100 мл
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить лимонные спагетти дома
-
Спагетти отварить в подсоленной воде (не переварить!), затем воду слить.
-
Цедру 1 лимона натереть на мелкой терке.
-
Из всех четырех лимонов отжать сок.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Листья базилика мелко порубить (несколько листиков оставить целыми).
-
Часть натертого пармезана отложить, в оставшийся постепенно добавлять оливковое масло и лимонный сок и вымешать все до состояния густого соуса, похожего на майонез.
-
Заправить макароны соусом (его понадобится примерно треть), добавить измельченный базилик, все перемешать.
-
Выложить спагетти на тарелки, присыпать цедрой лимона, оставшимся пармезаном и листьями базилика. Подавать тут же с оставшимся соусом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую спагетти по-американски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо, sharlap_80!
Лимонные спагетти очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала лимонные спагетти,очень понравилось.Спасибо.
Мы тоже недавно первый раз делали лимонные спагетти.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала лимонные спагетти для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!