Капоната с кедровыми орехами
От: hedand1996
Фото капонаты с кедровыми орехами.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт штруделя с кедровыми орехами и семечками. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Ингредиенты
- Баклажаны 1 шт.
- Оливковое масло 1/2 стак.
- Лук репчатый 1 головка
- Стебель сельдерея 3 шт.
- Каперсы 1 столовая ложка
- Кедровые орехи 1 столовая ложка
- Помидоры в собственном соку 800 г
- Сахар 1,5 столовые ложки
- Винный уксус 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить капонату с кедровыми орехами дома
-
Разрежьте баклажан пополам. Щедро посолите и оставьте на 20 минут. Промойте и хорошо просушите. Порежьте на маленькие кубики.
-
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны до мягкости 8-10 минут, но не допускайте, чтобы они стали очень мягкими. Переложите в большую кастрюлю.
-
В сковороду по необходимости добавьте еще масла и выложите мелко нарезанный лук. Пассеруйте до мягкости, затем добавьте нарезанный кубиками сельдерей и помидоры. Готовьте 15 минут до мягкости сельдерея, затем добавьте каперсы и орехи и выложите смесь к баклажанам.
-
В небольшой кастрюле смешайте уксус и сахар, добавьте соль и перец по вкусу и слегка нагрейте. Вылейте к баклажанам, накройте крышкой и тушите на маленьком огне, пока овощи не станут мягкими, но не превращайте все в пюре. Иногда перемешивайте. Оставьте остывать и поставьте в холодильник на некоторое время.
На заметку
Кедровые орехи можно заменить орехами кешью, а также в блюдо можно добавить сладкий перец или заменить им сельдерей. Для этого перцы нужно избавить от черенка и семян, порезать дольками и обжарить так же, как сельдерей, до мягкости.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту с брюссельской капустой и кедровыми орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, hedand1996 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
АААААА как вкусно глядя на капонату с кедровыми орехами слюнки потекли ручьем!!:D
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо hedand1996, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Капоната с кедровыми орехами это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать суп сырный с фрикадельками и кедровыми орешками.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит капонату с кедровыми орехами.
Большое тебе спасибо, hedand1996, за такие простые, но аппетитные блюда.
Ой...как вкусно!!! Обожаю капонату с кедровыми орехами!!!!