От: Таня Сурганова
Любите готовить штруделей? Попробуйте рецепт штруделя с яблоками. Должно понравиться.
Для теста 2 яйца перемешиваем с 3 столовыми ложками сахара, добавляем 1/4 стакана воды, еще раз перемешиваем.
В 2 стакана муки добавить 2 столовых ложки растопленного сливочного масла. Перемешиваем, чтобы мука была рассыпчатой в маслянных гранулах.
В муку с маслом добавляем яйца с сахаром и водой, замешиваем тесто. Тесто будет прилипать к рукам, когда вся мука перемешается с яйцами, смазать руки подсолнечным маслом, замесить тесто до однородной массы, скатать его в шар и оставить на 30-40 минут.
Посыпаем доску мукой, выкладываем на нее тесто, руками разминаем в прямоугольник, посыпаем мукой, немного раскатываем в прямоугольник, а потом руками растягиваем до прямоугольника размера примерно 28 см длиной, 19 см шириной и 0,7-1 см высотой.
Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и отдельно взбиваем яйцо.
В 8 столовых ложек кедровых орех и 6 столовых ложек семечек добавляем 6 столовых ложек жидкого меда, перемешиваем.
На тесто выкладываем орехи и семечки перемешанные с медом, с одного края отступив примерно 3-4 см, с другого 6 см, по бокам 3-3,5 см.
Загибаем сначала боковые края, затем край, где отступ был 3-4 см, сворачиваем тесто в рулет до места, где заканчивается начинка, поднимаем другой край и закрываем штрудель. Получается, что все края штруделя закрыты.
Смазываем растопленным сливочным маслом, сверху яйцом, и перекладываем с доски на противень смазанной стороной вниз (швом вниз), смазываем верхнюю сторону шруделя растопленным сливочным маслом и сверху яйцом.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Готовый штрудель остудить, яйцо, которое стекло при смазывании штруделя перед запеканием, по форме штруделя обрезать ножом. Затем поставить в холодильник.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яблочного штруделя. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Таня, я только смотрела рецепт, но уже хочу штруделя с кедровыми орехами и семечками приготовить!
Штрудель с кедровыми орехами и семечками просто вкусняшка!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Таня, спасибо большое!!!)
Какая вкусняшка!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Скорее бы попробовать)
А как Вы готовите яблочного штруделя с орехами? Поделитесь секретом.
Таня, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида штруделя с кедровыми орехами и семечками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо большое!!!
очень понравилось штруделя с кедровыми орехами и семечками,легко и просто.
Искренне спасибо, Таня.
Так захотелось штруделя с кедровыми орехами и семечками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Будем пробовать!
Спасибо за отличный рецепт!
Таня, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала штруделя с кедровыми орехами и семечками по вашему рецепту, получилось сразу.