Тефтели с рисом и овощным соусом

От: Ярославна Литовкина

Рецепт тефтелей с рисом и овощным соусом

Фото тефтелей с рисом и овощным соусом.

Тефтели довольно популярное блюдо во многих семьях, ведь это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Готовят их по-разному, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Делюсь своим! Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей из свинины с рисом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 236 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Мясной фарш — 500 г
  • Рис — 0,5 стак.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт. (1 большая или 2 средних луковицы)
  • Перец болгарский — 1 шт. (или 2 половинки разного цвета)
  • Помидоры свежие — 2-3 шт. (или томатный сок 1,5 стак.)
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 4-6 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Яйца — 1 шт.

Как приготовить тефтели с рисом и овощным соусом дома

  1. Для тефтелей рис отварим в слегка подсоленной воде. Помидоры необходимо измельчить в пюре. Очистим овощи.

  2. Одну небольшую морковку и луковку измельчаем, лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на терке. Обжарим до мягкости со столовой ложкой растительного масла.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 2
  3. Готовим фарш для тефтелей. Смешиваем мясной фарш, отваренный рис. Добавляем яйцо и обжаренный с морковью лук. Солим и перчим.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 3
  4. И тщательно перемешиваем. Оставим минут на 10-15.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 4
  5. Затем из фарша формируем тефтели и обваливаем их в муке.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 5
  6. Обжариваем тефтели со всех сторон на растительном масле.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 6
  7. Подготовим овощи для соуса. Желательно все овощи нарезать соломкой.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 7
  8. В первую очередь обжарим до мягкости лук и морковь, а затем добавим на сковороду болгарский перец. Посолим. Жарим-тушим под крышкой минут 10.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 8
  9. Добавляем измельченные помидоры и сметану. Можно добавить немного воды. Тушим еще минуты 3-4 после закипания. Доводим до вкуса, добавив соль, черный перец и любимые специи.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 9
  10. Если у вас глубокая сковорода, тефтели можно потушить в ней. Я выкладываю тефтели в сотейник.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 10
  11. И сверху выложим овощной соус. Распределим соус между тефтелями и ставим на небольшой огонь. Пусть потушатся минут 10-15 с момента закипания.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 11
  12. Тефтели готовы, подавать их можно с любым гарниром.

    тефтели с рисом и овощным соусом. Шаг 12

На заметку

Большинство детей очень любят тефтели и приходится придумывать разные варианты приготовления этого блюда. Тефтели можно обжарить, запечь, потушить со сметаной и с томатом. Я же хочу рассказать вам, как приготовить тефтели с рисом и овощным соусом. Набор овощей в данном рецепте простой, но можно в соус добавлять и другие овощи по своему вкусу.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с рисом в овощном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
vika
vika

Ярославна, спасибо за прекрасный рецепт! тефтели с рисом и овощным соусом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ishangou2001
ishangou2001

Отличный рецепт:)
Обожаю тефтели с рисом и овощным соусом

Алла Алексиэль
Алла Алексиэль

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тефтели с рисом и овощным соусом готовить...

Градовская Евгения
Градовская Евгения

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

alist1978
alist1978

Рецепт весьма кстати!

valya
valya

Добавила в закладки тефтели из говядины с рисом в соусе из овощного сока, чтобы потом не искать.

Брылякова Лиля
Брылякова Лиля

Попробовали сегодня тефтели с рисом и овощным соусом, просто класс!!!

ederite1972
ederite1972

Ярославна, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

olya87
olya87

Ярославна!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тефтели с рисом и овощным соусом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Ярославна спасибо вам огромное!

Алеся Манильная
Алеся Манильная

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

isealas1992
isealas1992

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Людмила Васильчук
Людмила Васильчук

Я теперь просто обязана приготовить тефтели с рисом и овощным соусом

asingon
asingon

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тефтели с рисом и овощным соусом. Вот я ему и приготовлю.

omiompaye1995
omiompaye1995

Рецепт просто бомба!!!!
тефтели с рисом и овощным соусом готовить просто и не долго!

sofya
sofya

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

lyuba98
lyuba98

Иду пробовать…

orimu
orimu

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить тефтели с рисом и овощным соусом…
Все, начну прямо сегодня!!!