Куриные тефтели с рисом

Ингредиенты

• Фарш куриный — 700 г
• Рис — 2/3 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 4 ст.л. (2 ст.л. - в тефтели, 2 ст.л. - в подливу)
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Соль — - По вкусу
• Перец — - По вкусу

Как приготовить куриные тефтели с рисом дома

1. Советую вам научиться, как приготовить куриные тефтели с рисом, чтобы чаще баловать своих близких этой универсальной, вкусной и здоровой закуской почти ко всем гарнирам. Мне, например, очень нравится подавать такие тефтели в качестве основного блюда с греческим салатом, но если вы поклонник традиционной кухни, можно приготовить картофельное пюре и добавить к нему тефтели, полив подливкой. Вариантов много, ищите свой:) 1. Итак, для начала готовки фарш достанем размораживатся в миску, а рис хорошо промоем и соединим с фаршем.

2. Также вбиваем в миску яйцо, добавим сметану и специи. Тщательно перемешаем до однородного состояния, и оставим ненадолго в стороне. 3. Тем временем ставим на плиту толстостенную кастрюльку с подсоленной водой и лавровым листиком, и доводим до закипания. 4. Лук и морковку моем, чистим, и мелко рубим, или же измельчим в блендере. Добавим в воду. 5. В ту же кастрюльку забрасываем томатную пасту и остаток сметаны, и аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения на слабом огне. 6. Теперь самое время для формирования тефтелек. Формируем руками маленькие шарики, и как только наш будущий соус закипит, докладываем к нему тефтели. 7. Аккуратно всыпаем муку, постоянно помешивая, а также добавляем соль и перец по вкусу. Тушим полчаса под крышкой. Готово! Не бойтесь экспериментировать с этим классическим рецептом приготовления куриных тефтелей с рисом, - например, если добавить в фарш порубленный базилик, а в подливку - итальянские специи, то можно смело подавать их к любым макаронным изделиям, украсив веточками зелени, - и оригинальный итальянский обед готов:) Приятного аппетита!