Тефтели с томатами

Ингредиенты

• Филе говядины 1 кг
• Томаты консервированные 400 г
• Помидоры черри 20 шт.
• Белый хлеб 200 г
• Молоко 1/2 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 40 мл
• Укроп 20 г
• Чеснок 3 дольки
• Кумин 1 ч. ложка
• Сушеный тимьян 1 ч. ложка
• Лавровый лист 2 г
• Соль 2 г

Как приготовить тефтели с томатами дома

1. Лук очистить. Мясо измельчить в фарш вместе с 1 луковицей и чесноком. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясом, добавить кумин, тимьян и MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать.

2. Оставшийся лук измельчить. Укроп вымыть, обсушить. Перевязать ниткой 3 веточки. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла, добавить измельченный лук, обжарить до прозрачности лука. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа, весь лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть, готовить 10 мин

3. Аккуратно удалить из соуса укроп и лавровый лист. Отставить соус.

4. Сформовать из фарша тефтели величиной с помидоры черри.

5. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Тефтели, постоянно переворачивая, обжарить до образования золотистой корочки, 5 мин Отставить.

6. Духовку разогреть до 180 С. Соус перелить в жаропрочную посуду, туда же выложить тефтели. Накрыть фольгой и запекать 30 мин Оставшийся укроп измельчить. Добавить к тефтелям помидоры черри. Готовить в духовке, не накрывая фольгой, еще 10 мин Перед подачей к столу посыпать блюдо оставшимся укропом.