Каша дубинушка

Ингредиенты

• 1/4 стак. риса
• 1/4 стак. гречи
• 1/4 стак. ячневой крупы
• 1/4 стак. пшена
• 1/2 стак. натертой тыквы
• 1 луковица
• 2 шт. моркови
• 1/2 шт. огурца
• 3 помидора
• 2 сладкого перца
• 1 свекла
• зелень петрушки
• 3 стак. воды
• 30 г сливочного масла
• 1/4 стак. сухарей
• соль.

Как приготовить кашу дубинушка дома

1. Все крупы тщательно перебрать и промыть.

2. Лук, морковь, свеклу очистить от кожицы и вымыть. Морковь и свеклу натереть на крупной терке или нарезать кусочками.

3. Тыкву натереть, не срезая кожицы.

4. Лук мелко нарубить. Огурец, помидоры, перец промыть и нарезать ломтиками

5. На дно высокой, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями кастрюли уложить подготовленную свеклу, на нее - пшено, далее морковь, рис, затем помидоры и перец, на них - гречневую крупу, потом лук и ячневую крупу.

6. Верхний слой выложить из тыквы.

7. Подготовленную смесь залить горячей подсоленной водой, поставить кастрюлю на огонь и после закипания воды проварить в течение 15-20 минут.

8. Снять кастрюлю с огня (можно добавить пюре сверху), накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.