Салат цезарь с курицей и беконом

Ингредиенты

• 150 г салата ромэн
• 200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле
• 100 г разноцветных помидоров черри
• 30 г твердого выдержанного сыра, лучше пармезана
• 100 г вкусного вчерашнего пшеничного хлеба
• 3-4 ломтика бекона
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• 4 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
• 150 домашнего майонеза
• 150 г натурального йогурта
• 20 г каперсов
• 20 г дижонской горчицы без зерен
• 20 г пармезана
• 60 г анчоусов
• 20 г оливок

Как приготовить салат цезарь с курицей и беконом дома

1. Для приготовления гренок с хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками 1х1 см. Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. воды или овощного/куриного бульона. Посолите и поперчите. Добавьте хлеб и, потряхивая миску, перемешайте. Выложите хлеб на сухую разогретую сковороду и подсушите, 2 мин

2. Курицу нарежьте ломтиками. Помидоры разрежьте пополам. Листья салата нарежьте или разорвите на средние кусочки. Сыр натрите.

   

3. Бекон обжарьте с 0,5 ст. л. оливкового масла до легкого хруста. Нарежьте небольшими кусочками.

   

4. Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. В большую миску или салатницу положите листья салата, гренки, помидоры. Полейте соусом. Добавьте курицу и бекон. Посыпьте сыром. Подавайте