Соус цезарь

Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 327 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • яйцо — 3 шт.
  • горчица — 5 г
  • сахар — 1 щепотка
  • масло оливковое — 250 мл
  • сыр пармезан — 50 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • анчоусы — 4 шт.
  • соус вустерский — 20 г
  • лайм
  • соль — 1 щепотка

Как приготовить соус цезарь дома

  1. Приготовим яичную базу для соуса. Тщательно моем яйца и вбиваем в стакан миксера. Добавляем 1 ч. л. горчицы и взбиваем яично-горчичную смесь. Солим и добавляем щепотку сахара. Когда пузырьки яичной смеси станут небольшими, вливаем оливковое масло тонкой струйкой.

  2. 2. Измельчаем на мелкой терке пармезан и чеснок. Перекладываем в одну миску. Добавляем филе анчоусов, вустерский соус и немного сока лайма. Добавляем базу и измельчаем погружным блендером.

    соус цезарь. Шаг 2
  3. 3. Соус цезарь отлично сочетается с салатом Цезарь и с хлебными гренками. Приятного аппетита!

    соус цезарь. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цезаря по-домашнему. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ustyanova_95
ustyanova_95

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить соус цезарь

alotea
alotea

Приготовила соус цезарь!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Ивановская Маргарита
Ивановская Маргарита

Варя!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

latecraci
latecraci

А я сделала соус цезарь, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Аида Щербина
Аида Щербина

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится салат цезарь с лососем.

Смайлова Диана
Смайлова Диана

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

indat
indat

Варя, спасибо большое, за вкусный превкусный соус цезарь!!!

umionc
umionc

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить соус цезарь.
О результате напишу позже.

Елизавета Ворончихина
Елизавета Ворончихина

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

ursersic
ursersic

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соус цезарь вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

acidcore1986
acidcore1986

Спасибо за информацию!

sinselyu2002
sinselyu2002

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

yoticeyh1970
yoticeyh1970

Очень давно приметила этот рецептик соуса цезарь.
Получилось просто чудесно!
Варя спасибо Вам большое за этот рецепт!

irookais2001
irookais2001

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

elyonti
elyonti

Варя, соус цезарь - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!