Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой

От: hicede1975

Рецепт винегрета с жареными шампиньонами и квашеной капустой

Фото винегрета с жареными шампиньонами и квашеной капустой.

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный салат - винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шампиньоны придают этому известному и любимому многими салату интересный грибной привкус. Капуста квашеная добавляет резкости и кислоты винегрету. Что могу еще сказать, с удовольствием съели на ужин весь винегрет, завтра попросили приготовить еще. Для остроты можно добавить в салат готовой острой горчицы. Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт винегрета. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 136 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 150-200 г
  • Свекла отварная (небольшая) 3-4 шт.
  • Картофель (отварной) 2 шт.
  • Морковь (отварная) 1 шт.
  • Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
  • Капуста квашеная 100 г
  • Огурцы маринованные 2-3 шт.
  • Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
  • Масло подсолнечное (пахучее, нерафинированное) 50 г
  • Масло растительное (для жарки грибов) 3 ст.л.
  • Горчица готовая (по-желанию) 0,5-1 ч.л.

Как приготовить винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой дома

  1. Шампиньоны помыть и порезать на 4-6 частей каждый. Поместить в сковороду с растительным маслом.

  2. Обжарить шампиньоны на среднем огне в течение 4-5 минут. Немного остудить.

    винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шаг 2
  3. Свеклу очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить к свекле обжаренные шампиньоны вместе с растительным маслом, перемешать.

    винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шаг 3
  4. К свекле и грибам добавить порезанные кубиками морковь и маринованные огурцы.

    винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шаг 4
  5. Картофель отварной очистить и нарезать кубиками. Добавить в салат вместе с порезанным тонкими полукольцами или четвертинами репчатым луком.

    винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шаг 5
  6. Также добавить в салат квашеную капусту. Посолить и поперчить, влить пахучее растительное масло и винегрет перемешать. По-желанию, для остроты, добавьте немного готовой горчицы и еще раз перемешайте.

    винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шаг 6
  7. Винегрет поместить в холодильник хотя бы на 1 час (по моему мнению охлажденный салат вкуснее) и можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или же, как дополнение к мясу, рыбе. Приятного аппетита!

    винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горячий винегрет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
khazieva_75
khazieva_75

Hicede1975, спасибо за рецепт винегрета с жареными шампиньонами и квашеной капустой! Обязательно приготовлю :)

ustyanova_95
ustyanova_95

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

olga83
olga83

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

vika70
vika70

Спасибо hicede1975 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

sukristova_70
sukristova_70

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

vasilisa
vasilisa

Ой, соскучилась что-то по винегрету с жареными шампиньонами и квашеной капустой.
Приготовлю завтра)

amedan
amedan

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

vita94
vita94

Можно еще добавить винегрет с морской капустой. Интересный рецепт.

veselkova_87
veselkova_87

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ksyusha
ksyusha

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Даша Астаева
Даша Астаева

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!