Щи со щавелем

Летние легкие витаминные щи из щавеля. Постный (вегетарианский) рецепт, без мяса. Точно также можно варить суп из шпината. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт слоек со щавелем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 393 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин черного перца
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла (или растительное)
  • 1 большой пучок щавеля
  • соль по вкусу
  • 2 ст.л. уксуса (5%) - необязательно
  • вареные яйца (по 0,5 яйца на порцию)
  • сметана по вкусу

Как приготовить щи со щавелем дома

  1. Налить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения.

  2. Очистить и нарезать кубиком картошку. Положить в кипящую воду. Добавить лавровый лист и перец горошком, посолить.

  3. Нарезать луковицу, потереть морковку. На сливочном масле до прозрачности обжарить лук. Добавить к нему морковку. Обжарить несколько минут, переложить в кипящую воду.

  4. Варить до готовности картофеля.

  5. Промыть и нарезать крупно щавель. Положить в кастрюлю в самом конце варки. Добавить уксус (чтобы цвет щавеля был ярче в супе), варить пару минут, выключить.

  6. Разлить по тарелкам, добавить нарезанное вареное яйцо, заправить сметаной.

На заметку

Если вы варите для детей, то уксус можно не добавлять.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки печеные со щавелем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт щей со щавелем разочаровал.
Никому не понравилось(

Автономова Соня
Автономова Соня

У меня щи со щавелем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Неволина, спасибо за рецептик щи со щавелем!!!

erine
erine

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

saldupa
saldupa

Сувенир и только!

lera70
lera70

Именно щи со щавелем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

zverenkakr1971
zverenkakr1971

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

coupresen2001
coupresen2001

А мы так готовим зеленые щи со щавелем.

otoott
otoott

Супер все получилось

Фамильнова Люба
Фамильнова Люба

Мои гости требовали добавки)))

ofranes1994
ofranes1994

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

andreevich_75
andreevich_75

Спасибо за отличный рецепт!

a4kareg1978
a4kareg1978

Пасиба))
по рецепту делаю))

itelorsen
itelorsen

Я давненько поглядываю на щей со щавелем — очень аппетитно!
Буду готовить!

Танюша Лафкайтес
Танюша Лафкайтес

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать щи со щавелем на её день рождения:)))
Неволина, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Жидкова София
Жидкова София

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

adelya
adelya

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!