Суп из куриных желудков

Ингредиенты

• Куриные желудки – 400 г
• Картофель – 500 г
• Морковь – 100 г
• Лук репчатый – 155 г
• Гречневая крупа – 60 г
• Масло подсолнечное – 40 г
• Вода – 2 л
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Зелень – по вкусу

Как приготовить суп из куриных желудков дома

1. Давайте приготовим вкусный и сытный суп из куриных желудков. Приготовить его несложно, а вот времени понадобится многовато, так как желудки нужно долго варить. Если у вас есть мультиварка-скороварка время приготовления уменьшается в два раза.

2. Возьмите такие продукты.

3. Желудки промойте. Опустите в кастрюлю для варки. Доведите до кипения. Прокипятите 3-5 минут. Слейте первый бульон. Желудки промойте. Опять загрузите все в кастрюлю и варите до мягкого состояния. На этот шаг уйдет от 1 до 2 часов.

   

4. А пока на подсолнечном масле обжарьте лук и морковку, примерно 7-10 минут.

   

5. Когда желудки сварились, добавьте нарезанный ломтиками картофель.

   

6. Следом добавьте промытую гречневую крупу. Перемешайте и варите до готовности ингредиентов.

   

7. В конце добавьте обжаренные овощи. Приправьте солью, молотым перцем, лавровым листом. Доведите до кипения. Подержите на огне минут 5 и выключайте.

   

8. Суп из куриных желудков готов. Посыпьте рубленной зеленью и зовите всех к столу.

   

9. Приятного аппетита!