Суп с кабачком и свекольной ботвой
От: chernykh_99
Фото супа с кабачком и свекольной ботвой.
Суп с кабачком и свекольной ботвой - замечательный летний суп, который разнообразит ваше домашнее меню. Когда мне выпадает такая возможность, я всегда использую свекольную ботву, в которой витаминов больше, чем в корешках. В суп также используются стебли и собственно сама свекла. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт куриных оладий с кабачком. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Свекла с ботвой 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Кабачок 1 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
- Вода 2 л
- Укроп свежий 1 пуч
- Соль, перец (по вкусу)
Как приготовить суп с кабачком и свекольной ботвой дома
-
Промыть листья и стебли свеклы, свеклу очистить.
-
Нарезать свеклу соломкой, накрошить стебли и нарезать мелко чеснок.
-
Нарезать кружочками морковь. В сковороде разогреть масло, выложить морковь, свеклу и стебли. Обжарить до мягкости. Добавить чеснок.
-
Затем добавить томатную пасту и влить в сковороду воду, потушить пару минут.
-
Измельчить свекольную ботву. Нарезать можно тонкими лентами.
-
В кастрюле вскипятить воду, добавить картофель, нарезанный кубиками, через 10 минут добавить нарезанный небольшими кубиками кабачок.
-
Когда кабачки и картофель будут готовы, влить томатную пассеровку и засыпать в кастрюлю ботву.
-
Добавить измельченный укроп, соль и перец, перемешать. Когда закипит, выключить газ, накрыть суп крышкой и дать настояться.
-
Суп подать с отварным яйцом и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые вареники с бананом и кабачком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Chernykh_99 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала супчик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит супчик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от супчик.
СПАСИБОЧКИ!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Получилось отменно!
chernykh_99, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Ни разу не пробовала сырный суп-пюре с кабачком, но думаю, будет вкусно.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Готовила суп точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Сделала супчик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Chernykh_99, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Это, реально, вкуснотища.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Девочки, супчик объедение.
Супер рецепт!
chernykh_99, большое спасибо!!!