Name: плюшки с корицей
Total time: 2 h
Yield: 30 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: молоко 250 мл; дрожжи сухие 1.5 ч.л.; маргарин для выпечки 75 г; соль 0.5 ч.л.; сахар 2 ст.л.; яйцо 2 шт.; мука 600 г; масло сливочное 150 г; сахар 150 г; корица 2 ч.л.; желток 1 шт.; вода 1 ст.л.

От: sharuda_95

Фото плюшек с корицей.

Ингредиенты

молоко 250 мл
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
маргарин для выпечки 75 г
соль 0.5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
яйцо 2 шт.
мука 600 г
масло сливочное 150 г
сахар 150 г
корица 2 ч.л.
желток 1 шт.
вода 1 ст.л.

Как приготовить плюшки с корицей дома

Яйца и маргарин должны быть комнатной температуры. Молоко нагреть, добавить сахар и развести в нем дрожжи. Убрать в теплое место на 10 минут. Яйца взболтать с солью, а маргарин натереть на крупной терке. В молоко добавляем яйца с солью и маргарин. Затем постепенно всыпаем просеянную муку. Муки должно немного остаться.
Замесить тесто в колобок.
Налить в кастрюлю холодную воду и опустить туда тесто. Тесто утонуло. Вот почему тесто называется Утопленник. Через некоторое время тесто должно всплыть!
На этот раз у меня тесто всплыло через 35 минут. Время всплытия теста, зависит от того, как замешено тесто. Достаем тесто, промокнуть полотенцем и замесить в оставшейся муке. Накрываем и убираем тесто на отдых.
После отдыха, тесто обмазать растительным маслом. Все тесто готово!
Тесто разделить на равные части-шарики.
Раскатать шарики.
Смазать растопленным сливочным маслом. Насыпать сахар и корицу.
Скатать тесто в рулетик.
С одной стороны сделать небольшой надрез.
С другой стороны сделать три надреза.
Сверку загнуть края.
С другой стороны крайние полоски скрутить вверх.
Затем две других полоски тоже скрутить наверх.
Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить на расстойку на 30 минут. Смазать желтком с водой и посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут до золотистого цвета.
Плюшки с корицей готовы! Спешу в школу на праздник Масленица. Приятного всем чаепития!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки с яблоками и корицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.