Булочки с яблоками и корицей

Ингредиенты

• пшеничная мука - 500 г
• маргарин «Щедрое лето» - 50 г
• молоко - 200 мл
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• сахар - 100 г
• стручок ванили - 1 шт.
• корица молотая - ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• яблоки зеленые - 3 шт.
• сливочное масло - 30 г
• сахар - 5 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• корица молотая - 1 ч.л.

Как приготовить булочки с яблоками и корицей дома

1. Для приготовления булочек нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Просейте муку с разрыхлителем.

   

3. Немного подогрейте молоко, размешайте в нем дрожжи, соль и сахар, оставьте на 10-15 минут.

   

4. Влейте опару в миску с мукой и разрыхлителем.

   

5. Взбейте яйцо в пышную массу. Добавьте к опаре и муке.

   

6. Растопите маргарин Щедрое лето.

   

7. Остудите до комнатной температуры, влейте к муке и опаре.

   

8. Замесите эластичное тесто, добавьте ваниль.

   

9. Сформируйте ком и оставьте на полчаса.

   

10. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины.

    

11. Нарежьте кубиком.

    

12. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите яблоки, засыпьте сахаром, добавьте сок лимона.

    

13. Добавьте корицу. Карамелизируйте до полного размягчения.

    

14. На пергаменте раскатайте тесто и выложите начинку.

    

15. Сверните тесто с помощью пергамента в рулет.

    

16. Нарежьте на порционные кусочки для запекания.

    

17. Смажьте булочки желтком, посыпьте сахаром, выпекайте в духовке при 180 C в течение 15-20 минут.