Заварные лепешки с сыром и зеленью

Это очень удачный и очень вкусный вариант лепешек, которые на природе, на даче просто незаменимы с мясом (шашлыком), с овощами, с рыбой, к вину, пиву или как самостоятельный перекус. Хотелось бы отдельно сказать о тесте, очень податливое, гибкое, получается раскатать его очень тонко, в итоге готовая лепешка получается с тонким, очень тонким слоем теста и большим количеством начинки. Наш вариант Из приведенного количества продуктов получается 8 лепешек. Зелень можете брать любую, которая есть в наличии. Сыр также можно использовать по своему вкусу или взять творог. Однако именно данный вариант самый любимый! Соль в начинку не кладу, так как брынза соленая и готовая начинка ее уже не требует. Жарим лепешки обязательно с добавлением маленького кусочка сливочного масла, так гораздо вкуснее. Приятного отдыха в приятной компании! Прошу простить за основное фото, делала прямо за столом Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек на кефире с зеленью. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • растительное масло - 8 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • шпинат свежий - 1 пучок
  • сыр плавленый - 80 г
  • сливочное масло - 4 ч.л.
  • кипяток - 1 стак.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • брынза - 100 г
  • пшеничная мука - 2 стак.
  • укроп свежий - 1 пучок
  • петрушка зелень - 1 пучок
  • лук зеленый - 1 пучок
  • свекольная ботва - 1 пучок

Как приготовить заварные лепешки с сыром и зеленью дома

  1. Для теста всыпаем в миску муку, солим.

  2. В горячую воду добавляем растительное масло.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 2
  3. Выливаем жидкость в муку. Замешиваем тесто, осторожно, в самом начале тесто будет горячим. По необходимости подсыпаем муку. Тесто получается очень пластичным, не липнущим к рукам. Оставляем отдохнуть.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 3
  4. Для начинки моем всю зелень, обмакиваем полотенцем.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 4
  5. Нарезаем очень мелко.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 5
  6. В миске растираем плавленый сырок. Добавляем брынзу и перемешиваем все до однородности.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 6
  7. Соединяем сыр с зеленью. Хорошенько вымешиваем.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 7
  8. Тесто делим на 8 частей, а затем каждую еще на две. Раскатываем два круга одинакового размера на присыпанной мукой поверхности. Кладем начинку, не жалеем.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 8
  9. Вторым кругом накрываем сверху. Края хорошо соединяем между собой.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 9
  10. Скалку присыпаем мукой и раскатываем лепешку.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 10
  11. Начинка как бы вкатывается в тесто и тесто при этом не рвется. Делаем все лепешки.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 11
  12. На сковороду наливаем буквально 1 ст. л. растительного масла и добавляем 0,5 ч. л. сливочного масла. Разогреваем.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 12
  13. Кладем лепешку, обжариваем до румяной корочки с одной стороны.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 13
  14. Затем обжариваем с другой стороны.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 14
  15. Готовые лепешки кладем стопочкой и подаем горячими. Хотя очень вкусны они и в холодном виде.

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 15
  16. Такие они в разломе, тоненькое тесто и много-много начинки. Приятного аппетита!

    заварные лепешки с сыром и зеленью. Шаг 16

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лепешки с черемшой и адыгейским сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lyuba

Супер задумка - буду заглядывать!

caraleso

Снежинка, спасибо за рецепт заварных лепешек с сыром и зеленью!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

runeass

Рецепт заварных лепешек с сыром и зеленью понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Попович Танюша

А что вы нашли в заварных лепешках с сыром и зеленью??? Мне, например, не очень понравилось:(

irisha89

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я заварные лепешки с сыром и зеленью готовить...

isende

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Василевски Ася

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

5lava

Вот еще интересный вариант рецепта сырных лепешек с зеленью.

yeleonora71

Очень очень вкусно!
Делала заварные лепешки с сыром и зеленью накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

2rare2die1972

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

liliya

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

lesya83

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Тома Ларшина
Тома Ларшина

Вкусняша, вкусняша!!!

Гоголева Роза
Гоголева Роза

Кульно