Слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью
От: lannik_74
Фото слоеных лепешек на топленом масле с сезонной зеленью.
Рецепт этих лепешек нашла в интернете, очаровалась и решила повторить. Толчком к тому послужил чудесный букет свежей собранной черемши и зеленого лука. Лепешечки получились "на ура", тесто крохкое, нежное, слоистое. Аромат за счет топленого масла и свежей зелени изумительный. За рецепт очень благодарна девушке Карине! Автор в оригинальном рецепте предлагает использовать для смазки теста масло, настоянное на зелени. Я решила смазать лепешечки маслом собственного производства, можно заменить на хорошее оливковое масло. В любом случае это будет вкусно, пусть всегда будет вкусно! Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек на кефире с зеленью. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 244 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Ингредиенты
- черемша - 40 г
- топленое масло - 4 ст.л.
- лук зеленый - 30 г
- сахар - 2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- вода минеральная газированная - 60 мл
- пшеничная мука - 500 г
Как приготовить слоеные лепешки на топленом масле с сезонной зеленью дома
-
Топленое масло растворите и охладите до комнатной температуры.
-
В чашу комбайна просейте муку, соедините с солью, сахаром и перцем.
-
В муку влейте 130-150 мл теплой воды и на маленькой скорости вымесите до состояния крошки. Не переставая вымешивать влейте 50-60 мл газированной воды и вымешивайте еще 1 минуту. У меня жидкость ушла по-максимуму, зависит от муки. Далее влейте масло и замешивайте до тех пор пока тесто не соберется в шар.
-
Тесто оберните в пленку и оставьте на 40 минут на отдых.
-
Зелень промойте, обсушите, мелко порубите.
-
Тесто разделите на 6 частей. Каждую раскатайте в прямоугольник, обильно смажьте маслом (я его растопила).
-
Посыпьте зеленью.
-
Заверните в рулет, скрепите края, а затем закрутите в улитку швом вовнутрь. Сделайте вилкой несколько проколов.
-
Аккуратно раскатайте улитку в лепешку. Внешний кончик постоянно норовил отклеиться, но на результат это не повлияло. В таком виде лепешки можно заморозить, это очень удобно, если семья небольшая.
-
Жарятся лепешечки на топленом масле с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лепешки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
А реально это кто-нибудь готовил?
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Огромное спасибо!
Lannik_74, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Мы тоже недавно первый раз делали сырные лепешки с зеленью.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Это реально наслаждение