Лепешки на сковороде

Любители кулинарии знакомы с татарской кухней благодаря отменным супам и бульонам, сочному мясу и аппетитным овощам. О мучных изделиях говорят реже. И это большая ошибка.

Чельпек — сладкие лепешки, которые готовят прямо на сковороде. Они пользуются большой популярностью из-за простоты приготовления. И хотя ингредиенты обычные, не стоит недооценивать вкус. Если вы попробуете чельпек хотя бы раз, сложно будет переключиться на другие лепешки. Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт сырных лепешек. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 322 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Яйцо 10 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Сахар 30 г
  • Сода 1,5 ч.л.
  • Сахарная пудра 100 г
  • Соль 1 щеп
  • Топленое масло 600 г

Как приготовить лепешки на сковороде дома

  1. Вбейте яйца в миску одно за другим и взбейте их венчиком.

  2. Добавьте сахар, щепотку соли, молоко и соду. Хорошенько всё перемешайте. Сахарные крупинки должны раствориться.

  3. Добавьте в общую массу муку и замесите крутое тесто.

  4. Разрежьте тесто на части по 50–80 г. Раскатайте каждую часть скалкой в лепешку толщиной 1,5–2 мм и диаметром 25–30 см. Края очень больших лепешек можно обрезать ножом.

  5. Жарьте каждую лепешку на раскаленном масле с обеих сторон до готовности.

  6. Выложите чельпек на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Сладкие лепешки готовы!

На заметку

Не бойтесь учиться чему-то новому. Старые добрые рецепты никто не отменял. Но, продолжая готовить любимые блины с разнообразными начинками, обращайте внимание и на другие рецепты. Чельпек — вариант, с которого вы можете начать прямо сейчас. Попробуйте!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лепешки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
orimu
orimu

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

erunser1980
erunser1980

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Загретдинова Маня
Загретдинова Маня

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

andreevich_75
andreevich_75

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт лепешек с мясом, тоже очень понравилось.

moskovchuk_87
moskovchuk_87

Это было превосходно...
чуть лепешки на сковороде вместе с пальцами не слопала)

Коновалова Дина
Коновалова Дина

Мой любимый человек очень любит лепешки на сковороде и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Олеся Свириденко
Олеся Свириденко

Нежно и оригинально!
спасибо, yeleonora85!

Лиля Канзафарова
Лиля Канзафарова

Попробую приготовить лепешки на сковороде.

Несутулова Людочка
Несутулова Людочка

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!