Маффины с маскарпоне и ягодами

От: Десницька Ярослава

Рецепт маффинов с маскарпоне и ягодами

Фото маффинов с маскарпоне и ягодами.

Нежные, ароматные маффины. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму (диаметром около 20-24 см), но тогда время приготовления надо увеличить. Если вы используете замороженную ягоду, то ее надо разморозить и дать всей жидкости стечь. Я использовала бруснику и чернику. Из указанного количества ингредиентов получается 9-11 штук. Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт маффинов с пахтой и ягодами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150-200 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 2 ч.л. какао
  • цедра одного лимона

крем:

  • 150 г маскарпоне (или Альметте)
  • 2 яйца
  • 50 г сахара

также:

  • 200 г ягоды (любой, по вкусу)
  • 100 г шоколада

Как приготовить маффинов с маскарпоне и ягодами дома

  1. С лимона снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).

  2. Смешать яйца и сахар, немного взбить.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 2
  3. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 3
  4. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, перемешать.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 4
  5. В другую часть добавить цедру, перемешать.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 5
  6. Готовим крем. Яйца взбить с сахаром.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 6
  7. Добавить маскарпоне, перемешать.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 7
  8. В формочки (я использовала силиконовые формочки, но подойдут любые) выложить немного темного теста.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 8
  9. На тесто выложить немного ягоды.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 9
  10. На ягоду выложить светлое тесто.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 10
  11. На тесто выложить немного ягоды.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 11
  12. На ягоду выложить немного крема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут. Маффины полностью остудить, и лишь тогда достать из формочек. Готовые маффины полить растопленным шоколадом.

    маффины с маскарпоне и ягодами. Шаг 12
  13. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Хвостенко Алиса
Хвостенко Алиса

Сделала сегодня маффинов с маскарпоне и ягодами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Очень понравился состав маффинов с маскарпоне и ягодами, все отлично должно сочетаться!

viktoriya76
viktoriya76

Все понятно и наглядно в рецепте маффинов с маскарпоне и ягодами.
Готовить с Десницька одно удовольствие!

ilalyo
ilalyo

Привет!
Я не ем маффинов с маскарпоне и ягодами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Светлана Плявинская
Светлана Плявинская

Спасибо большое!!!
очень понравилось маффинов с маскарпоне и ягодами,легко и просто.
Искренне спасибо, Десницька.

urara1996
urara1996

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить маффинов с маскарпоне и ягодами

Кузьменок Татьяна
Кузьменок Татьяна

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://recipetoday.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-ananasami.