От: areeddisu1988
Любите готовить маффинов? Попробуйте рецепт маффинов с сухофруктами. Должно понравиться.
Разогреть заранее духовку до 200 градусов.
В большой миске смешать муку, сахар пекарский порошок (разрыхлитель), цедру одного лимона (натереть нужно только желтую часть шкурки с помощью острой терки, белая часть горчит) и соль. В другой миске смешать пахту, яйца и растопленное масло.
В миску с мукой осторожно влить смесь пахты, масла и яиц, помешивая венчиком или ложкой. Смешать так, чтобы масса приобрела однородность, но не стала слишком жидкой.
Чтобы не помять ягоды, можно не вмешивать их в тесто, а выкладывать постепенно с помощью чайной ложки по мере заполнения каждой формочки тестом. Для этого сначала нужно налить примерно 1-1,5 столовой ложки теста в формочку, затем положить несколько ягод, затем снова ложку или полторы теста. Чередовать так до тех пор, пока формочки не заполнятся на 3/4 объема. Последним слоем должно быть тесто.
Выпекать маффины 25 минут до тех пор, пока они не поднимутся, а поверхность не станет золотисто-коричневой. Маффины могут треснуть это допустимо и даже красиво, особенно когда в тесте есть ягоды.
Подавать чуть теплыми.
Свежие ягоды запросто можно заменить мороженными. При этом размораживать их не нужно иначе они дадут слишком много жидкости. Мороженые ягоды с помощью чайной ложки можно выкладывать вперемежку с тестом так же, как и свежие. Из указанного объема ингредиентов выйдет 12 штук.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маффинов с маскарпоне и ягодами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я никогда не готовила маффинов с пахтой и ягодами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за рецепт маффинов с пахтой и ягодами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
В выходные сделала маффинов с ягодами по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Отлично. Очень понравилось.
Я слабо разбираюсь в маффинах с пахтой и ягодами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.