Пицца на сыворотке

Ингредиенты

• мука – 400 г
• сыворотка – половина стак.
• сухие дрожжи – 3 г
• вода теплая – 40 миллиг
• масло оливковое
• яйца – 1 шт.
• сахарный песок – 1 щепотка
• мясо куриное – 200 г
• сладкий перец – 0,5 шт.
• грибы – 4 шт.
• сыр твердых сортов – 100 г
• томатный соус, майонез – по вкусу

Как приготовить пиццу на сыворотке дома

1. Заливаем дрожжи теплой водой и на 10 минут отставляем в теплое место. Слегка подогреваем сыворотку перелив ее в кастрюлю, смешиваем с яйцом.

2. Всыпаем щепотку соли и сахарного песка, вводим в смесь дрожжи и все содержимое перемешиваем.

3. Просеянную муку вводим частями, приступаем к вымешиванию руками. Готовое тесто должно быть довольно эластичным и не липнуть к рукам. Скатываем в шар, помещаем в кастрюлю и накрываем сверху полотенцем. Отставляем тесто в сторону на один час.

4. До готовности отвариваем мясо в подсоленной воде, охлаждаем и разбираем на волокна.

5. Промываем грибы, режем на тонкие пластины и обжариваем в подсолнечном масле до готовности.

6. Трем на терке сыр, перец очищаем от семян и шинкуем небольшой соломкой.

7. Подошедшее тесто раскатываем в тонкий пласт, перекладываем на противень, смазываем томатным соусом и майонезом.

8. Поверх основы для пиццы равномерно раскладываем начинку и посыпаем подготовленным тертым сыром.

9. Запекаем в течение 25 минут в разогретом духовом шкафу.