Сухое варенье

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 34 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Лимонная кислота 15 г
  • Корица 30 г
  • Сахар 300 г
  • Яблоки 1 кг

Как приготовить сухое варенье дома

  1. Нарежьте яблоки тонкими дольками, удалите сердцевину.

  2. Смешайте их с корицей, лимонной кислотой и 250 г сахара.

  3. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, а затем отправьте в разогретую до 200 C духовку на 25 мин

  4. Достаньте дольки из духовки. Посыпьте бумагу оставшимся сахаром и разложите на ней остывшие заготовки.

  5. Сушите яблоки в открытой духовке при температуре 60 C 3 ч.

  6. Смешайте воду с лимонной кислотой и доведите ее до кипения. Всыпьте ягоды в кастрюлю и варите их 2 мин

  7. Достаньте рябину шумовкой и переложите ее на чистый сухой противень.

  8. Засыпьте плоды 170 г сахара и отправьте их в печь, разогретую до 210 C. Дождитесь, пока варенье закипит и готовьте его еще 20 мин

  9. Постелите на стол бумагу и посыпьте ее сахаром. Выложите остывшие ягоды и сушите их 2 дня при комнатной температуре.

  10. Разрежьте сливы на 2 части, удалите косточки.

  11. Рябину разделите на небольшие гроздья и отправьте их в морозильную камеру на 30 мин

  12. Смешайте 200 г сахара с водой, доведите сироп до кипения и опустите в него подготовленные плоды и специи. Снимите кастрюлю с огня и остудите ее содержимое до комнатной температуры. Повторите эту процедуру еще 2 раза.

  13. Откиньте ягоды и фрукты на дуршлаг, затем смешайте их с оставшимся сахаром и выложите на решетку. Сушите варенье в духовке при температуре 100 C 2 ч.

На заметку

Сухое варенье - это ароматный десерт из ягод или фруктов. Для вкуса в него можно добавить корицу или гвоздику.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую абрикосовое варенье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
nadezhda
nadezhda

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

osper1992
osper1992

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

lera71
lera71

Огромное Вам спасибо!!!
сухое варенье — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

tanya
tanya

Katarina, рецепт замечательный, спасибо!

zverenkakr
zverenkakr

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

kolosenko_83
kolosenko_83

Katarina, отличный рецепт сухого варенья, все ингредиенты любимые.

mila
mila

А я никогда так не готовила сухое варенье, как-нибудь приготовлю. А пока дума про варенье из лимона.

nyuta78
nyuta78

Отличная тема:) уже в закладке.

ikloun1977
ikloun1977

Я приготовила сухое варенье на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

tanyusha78
tanyusha78

Это мой самый любимый рецепт сухого варенья, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Кашицына Тома
Кашицына Тома

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Татьяна Махова
Татьяна Махова

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

irisha89
irisha89

Вкуснятина

Зубченко Софья
Зубченко Софья

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

absentium1987
absentium1987

Katarina, сухое варенье - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!