От: Юля
Быстрый способ приготовления варенья из любых замороженных ягод и фруктов. Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт варенья из ирги. Должно понравиться.
Этот рецепт - призыв не тратить ценное время летом на стояние у плиты, а все-все, из чего можно сварить варенье, замораживать на потом! Было бы классно, если бы мне за этот рецепт заплатили производители морозилок.
Варенье из замороженных ягод и фруктов можно приготовить по-разному, в зависимости от желаемого количества. Если планируется существенно больше литра, то варите в кастрюле или в мультиварке, если меньше, то тоже в кастрюле или в чаше мультиварки, а также на сковороде или в микроволновке! Все эти способы покажу в подробностях.
Для варенья ассорти подходят практически любые заготовленные ягоды и фрукты. Иногда беру произвольно из морозилки горстями из пакетов и контейнеров, что попадется. Потом посмотрю, задумаюсь, а сочетаемо ли? А в итоге всегда вкусно! Но если уж реально не любите смелые эксперименты и не готовы рисковать даже 250-300 граммами, то берите устоявшиеся составы из 2-3х ягод и фруктов. Например: яблоки и смородина, слива и черноплодка, слива и черная смородина, вишня и ирга, смесь лесных ягод, клубника с черникой и т. п.
Для этого варенья ассорти у меня взяты замороженные ирга (коринка), абрикосы, клубника и... яблоки. Реально, в зимний период лучше иметь свои натуральные, хоть и замороженные, яблоки, чем покупные, обработанные химией и порой с неестественным вкусом.
Для готовки в микроволновке очень желательно запастись высоким пластиковым контейнером. У меня это трехлитровый "стакан". В нем то йогурт приготовлю в мультиварке, то варенье сварю в микроволновке. Практичная вещь!
Поместите все замороженные ингредиенты в контейнер. По желанию добавьте сок лимона и, следом, саму его корку, если она, конечно, не горчит! (Попробуйте ее на зубок) У меня микроволновка с функцией взвешивания, это очень удобно: взвесил тару, взвесил после того, как накидал фруктов и ягод и т. д.
Добавьте порцию сахара, потрясите контейнер, чтобы сахар поравномернее распределился.
Установите в микроволновке режим МАХ (мощность 900-1100 Вт) и отправьте ягоды и фрукты размораживаться на 4-5 минут.
После звукового сигнала достаньте контейнер. Ягоды и фрукты разморозились и дали некоторое хорошее количество сока. Перемешайте массу.
Верните контейнер в микроволновку и варите еще 1-2 раза по 7-8 минут на средней мощности (500-600 Вт). После первого цикла варенье вполне пригодно для подачи, но если хотите получить более густую массу, то после остывания поварите второй раз.
Из указанного количества ингредиентов получилось примерно 300-350 мл. Приготовленное в микроволновке варенье ассорти из замороженных ягод и фруктов поместите в банку, в розетки или вазочку для подачи сразу же. Не оставляйте в контейнере. При кипении на стенках контейнера остался след от варенья, лучше сразу замочить и вымыть, пока не присохло.
Ягодно-фруктовое варенье из клубники, ирги, абрикосов и яблок получилось настолько вкусным, что охота повторять и повторять именно этот состав, но я все-таки продолжу эксперименты. Разных заморозок у меня много Присоединяйтесь радовать себя и близких вкусными полезными домашними десертами.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую варенье из кумквата. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Первый раз сделала сама варенье ассорти в микроволновке.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я варенье ассорти в микроволновке готовить...
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Ну очень вкусно! Расскажу вам о recipetoday.ru/zagotovki/varenye/malinovoe-varenye. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
ДА!!! Юля, огромное спасибо, за рецепт варенья ассорти в микроволновке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт варенья ассорти в микроволновке.
Спасибо за рецептик варенья ассорти в микроволновке!!!
Муж был в восторге.
варенья ассорти в микроволновке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!