Куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом

От: sofal

Рецепт куриного рулета со шпинатной начинкой и грибным соусом

Фото куриного рулета со шпинатной начинкой и грибным соусом.

Отличный праздничный ужин. Рулеты из куриного филе с начинкой из грибов, шпината и моцареллы, а соус здесь из сушеных грибов, необычайно ароматный. Придется повозиться, но результат впечатлит обязательно. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт рулета из отварной печени с пикантной начинкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 293 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • куриное филе - 3 шт.
  • шпинат - 150 г
  • шампиньоны - 150 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • моцарелла - 100 г
  • вино белое сухое - 30 мл
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • грибы сухие - 30 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • тимьян - 1 щепотка
  • вино белое сухое - 170 мл
  • куриный бульон - 150 мл
  • сливки 20% - 250 мл

Как приготовить куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом дома

  1. Соус. Сухие грибы залить 100 мл кипятка и оставить на 30 минут.

  2. Лук и чеснок измельчить. Грибы откинуть на сито, жидкость сохранить, грибы мелко нарезать.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 2
  3. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, тимьян. Влить жидкость из под грибов и вино, добавить бульон. Уварить вдвое.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 3
  4. Добавить сливки, варить до состояния густого соуса. Пюрировать блендером.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 4
  5. Рулеты. Измельчить лук, шампиньоны, сыр, шпинат (если берете свежий). Разогреть масло в большом сотейнике, обжарить грибы. Добавить лук. Готовить до прозрачности. Добавить шпинат, 30 мл вина. Выпарить вино.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 5
  6. Филе разрезать как книжку, отбить. Приправить солью и перцем.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 6
  7. Начинку остудить и соединить с сыром. Приправить по вкусу.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 7
  8. На филе выложить 2 ст. л. с горкой начинки.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 8
  9. Филе свернуть в рулет и перевязать нитью.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 9
  10. Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания и поставить в духовку по. 190 С на 30 минут.

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 10
  11. Рулеты разрезать, подавать с соусом. Я при подаче еще посыпала рулет паприкой. Приятного аппетита!

    куриный рулет со шпинатной начинкой и грибным соусом. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный рулет с желатином. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
tutant
tutant

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

nadezhda
nadezhda

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Чистякова Рита
Чистякова Рита

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

lyudmila
lyudmila

Спасибо sofal, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Митяшина Инна
Митяшина Инна

Рецепт просто бомба!!!!
рулет готовить просто и не долго!

umionc1978
umionc1978

Искала рулет, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

ahotchick
ahotchick

Какой замечательный рецепт. Моим любителям рулетика обязательно понравится.

2rare2die1972
2rare2die1972

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рулетика!!!

Курулан Нюта
Курулан Нюта

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Элька Синиченко
Элька Синиченко

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рулет периодически готовим!!!)

Шевцова Ариша
Шевцова Ариша

Очень простой рецепт куриного рулетика, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть куриного рулетика из магазина.;)
Спасибо Вам, sofal, за рецепты.

uporee1991
uporee1991

Большое спасибо за рецепт!
рулетик просто супер!!!

Дашковская Зоя
Дашковская Зоя

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиком!

erine
erine

Какая вкусняшка!

igindof
igindof

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

indeserof
indeserof

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Анька Автейкина
Анька Автейкина

Рулетик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.