От: sofal
Отличный праздничный ужин. Рулеты из куриного филе с начинкой из грибов, шпината и моцареллы, а соус здесь из сушеных грибов, необычайно ароматный. Придется повозиться, но результат впечатлит обязательно. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт рулета из отварной печени с пикантной начинкой. Должно понравиться.
Соус. Сухие грибы залить 100 мл кипятка и оставить на 30 минут.
Лук и чеснок измельчить. Грибы откинуть на сито, жидкость сохранить, грибы мелко нарезать.
Разогреть масло, обжарить лук и чеснок. Добавить грибы, тимьян. Влить жидкость из под грибов и вино, добавить бульон. Уварить вдвое.
Добавить сливки, варить до состояния густого соуса. Пюрировать блендером.
Рулеты. Измельчить лук, шампиньоны, сыр, шпинат (если берете свежий). Разогреть масло в большом сотейнике, обжарить грибы. Добавить лук. Готовить до прозрачности. Добавить шпинат, 30 мл вина. Выпарить вино.
Филе разрезать как книжку, отбить. Приправить солью и перцем.
Начинку остудить и соединить с сыром. Приправить по вкусу.
На филе выложить 2 ст. л. с горкой начинки.
Филе свернуть в рулет и перевязать нитью.
Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания и поставить в духовку по. 190 С на 30 минут.
Рулеты разрезать, подавать с соусом. Я при подаче еще посыпала рулет паприкой. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный рулет с желатином. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо sofal, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Рецепт просто бомба!!!!
рулет готовить просто и не долго!
Искала рулет, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям рулетика обязательно понравится.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рулетика!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рулет периодически готовим!!!)
Очень простой рецепт куриного рулетика, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть куриного рулетика из магазина.;)
Спасибо Вам, sofal, за рецепты.
Большое спасибо за рецепт!
рулетик просто супер!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиком!
Какая вкусняшка!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Рулетик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.