От: shulyupina_71
Хорошая альтернатива обычным котлетам из куриного фарша. Начинив рулет обжаренными кусочками куриной печенки с яйцами, запекаем в духовке и получаем вкусное горячее блюдо. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт рулета макового. Должно понравиться.
Куриные печенки промываем, а затем нарезаем небольшими кусочками. И кладем в миску с молоком или хотя бы водой - это помогает сделать печенку более вкусной и сочной, в воде же сходит кровь.
Фарш мы можем сделать только из грудки, но, если добавить мясо окорочков - он будет более сочным. Вымешиваем фарш с приправами и яйцом. Получился слишком плотный - добавляем немного сливок, молока или воды. И как следует отбиваем всю массу, не менее 25 раз. Убираем в холодильник.
Ставим большую сковороду на сильный огонь. Пока масло перекаливается, печенку выкладываем на бумажные полотенца, промокаем. Переворачивая и перемешивая кусочки, обжариваем не больше 3-3,5 минут - до их посветления. Вынимаем.
Расстилаем на столе кусок пленки, выкладываем фарш, разминаем прямоугольной лепешкой толщиной 15-20 мм. Печень солим и перчим, смешиваем с нарубленными яйцами и зеленью. Выкладываем ровным холмиком на фарш. Добавляем кусочки сливочного масла.
Поднимая края пленки, прямо через нее плотно соединяем края рулета. Отворачиваем пленку, заделываем концы фаршем.
Поднимаем рулет прямо в пленке и перекатываем в форму или на противень. При 190-200 в духовке запекаем рулет 30-35 минут. В середине процесса смазываем рулет маслом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулет из фарша с яйцом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Пасибо тебе shulyupina_71.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо, очень понравилось оформление рулета!
Пробовала приготовить recipetoday.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-farsha-s-risom, подскажите что-нибудь попроще...
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рулетик!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Потрясающий рецепт рулета!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Делала рулетик на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо огромное за рецепт рулета!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.