Банановый крамбль с ванильным соусом

Ингредиенты

• печенье 180 г
• растопленное сливочное масло 100 г
• бананы 4 шт.
• шоколад 100 г
• лимон 0.5 шт.
• сахар 6 ст.л.
• молоко 500 мл
• желток яичный 5 шт.
• ванильный сахар 40 г

Как приготовить банановый крамбль с ванильным соусом дома

1. Готовим основу. Печенье измельчить блендером или вручную. Масло сливочное растопить.

2. Смешать печенье с маслом.

   

3. Готовим начинку. Бананы и пол лимона измельчить блендером или на мясорубке. Смешать, добавить 1 ст. л. сахара. Шоколад натереть на терке.

   

4. Дно разъемной формы (26 см) застелить пергаментной бумагой (чтобы удобнее было доставать готовый крамбль), выложить половину основы, хорошенько утрамбовать и заполнить дно. Сверху вылить банановую начинку. Посыпать тертым шоколадом (у меня шоколад был с орехами).

   

5. Сверху выложить оставшуюся часть основы и поставить в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.

   

6. Готовим ванильный соус. Молоко смешать с ванильным сахаром и поставить на огонь.

   

7. Тем временем взбить желтки с сахаром до густой пены. Когда молоко закипит - снять его с огня и аккуратно соединить с желтками.

   

8. Снова поставить молочно-яичную смесь на огонь и помешивая довести до загустения. Важно не дать смеси закипеть! После загустения ванильный соус готов.

   

9. Готовый крамбль достать из духовки. Подавать с соусом. Он очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.