Банановый тарт-татен

Перевела очередной рецепт Джейми Оливера с его официального сайта! Как всегда все безупречно! Пирог мегавкусный и очень ароматный! Вообще этот татен лучше готовить в такой форме которую можно сначала ставить на плиту для карамелизации бананов, а затем в ней же его выпекать. У меня форма рзъемная 24 см - отлично подошла для этого дела) Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт тарта татен с грушами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 344 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • бананы - 2 шт.
  • тесто слоеное - 250 г
  • апельсин - 1 шт.
  • сахар - 150 г
  • масло сливочное - 60 г
  • корица - ¼ ч.л.

Как приготовить банановый тарт-татен дома

  1. Тесто разморозить. Разрезать его заранее под форму в которой вы будите выпекать ваш пирог с небольшим запасом на бортики. Бананы очистить, порезать на попалам поперек и затем повдоль. Форму поставить на плиту, выложить в нее масло и сахар и на СЛАБОМ огне приготовить карамель. Это займет около 5 минут!

  2. Выложить в карамель бананы и немного потушить их в ней с обеих сторон. Бананы должны стать приятного карамельного цвета. Сразу скажу - запах пошел умопомрочительный!! Снять с огня, добавить цедру апельсина и корицу. Фото не сделала так как при работе с карамелью все надо делать очень быстро, иначе она присохнет и пирог не получится!!

    банановый тарт-татен. Шаг 2
  3. Накрыть бананы тестом очень аккуратно, подтыкая его под бананы, чтобы не было пробелов, наколоть вилкой в разных местах и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым.

    банановый тарт-татен. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарт татен с грушой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
brylyakova_80
brylyakova_80

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

iraif
iraif

Какая красота…

ofrouptin
ofrouptin

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать банановый тарт-татен, но вышло вкусно!

susotr1996
susotr1996

Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://recipetoday.ru/zakuski/tarty/tart-taten-biskvitno-pesochny

papko_73
papko_73

Сделала банановый тарт-татен впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

onduloul
onduloul

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не банановый тарт-татен.
Всем рекомендую.

Тома Ларшина
Тома Ларшина

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник