Банановый мусс

От: othofotor

Рецепт бананового мусса

Фото бананового мусса.

Банановый мусс - вкусный, полезный, диетический и очень легкий в приготовлении десерт. Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт ягодного мусса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Бананы – 2 шт.
  • Яичный белок – 2 шт.
  • Сахарная пудра – 2-3 ст.л. (по вкусу)
  • Мед – 1-2 ч.л. (по желанию)
  • Куркума – 1-2 щепотки
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Печенье/бисквит – по желанию
  • Шоколад черный – 2-3 щепотки для украшения (по желанию)

Как приготовить банановый мусс дома

  1. Банановый мусс - вкусный, полезный и очень быстрый в приготовлении десерт. В самом базовом варианте, десерт состоит всего из четырех компонентов: бананов, яичного белка, щепотки сахарной пудры и нескольких капель лимонного сока. При таком аскетичном составе мусс получается диетическим и легким, но при этом невероятно соблазнительным на вкус. Пышный, воздушный словно облако, мусс обладает насыщенным банановым ароматом и вкусом и буквально тает во рту. Попробуйте!

  2. Подготовьте ингредиенты по списку.

    банановый мусс. Шаг 2
  3. Яичные белки отделите от желтков и охладите.

    банановый мусс. Шаг 3
  4. В чашу блендера добавьте нарезанный кусочками спелый банан, а также 1 ч. л. лимонного сока - для того чтобы банан не потемнел, и немного меда - для сладости. По желанию, добавьте 1-2 щепотки куркумы - она сделает цвет десерта более насыщенным.

    банановый мусс. Шаг 4
  5. Измельчите компоненты до состояния однородного пюре.

    банановый мусс. Шаг 5
  6. К охлажденным яичным белкам добавьте 2-3 капли лимонного сока и взбейте все несколько минут на низкой скорости, пока масса не станет пышной и не увеличится в объеме в 4-5 раз.

  7. Затем, продолжая взбивать, порциями по 1 ст. л. добавьте сахарную пудру и взбейте смесь на средней скорости еще несколько минут, до т. н. жестких пиков - состояния, когда белковая масса становится эластичной, блестящей, уверенно держит форму и не выпадает из миски при ее переворачивании.

    банановый мусс. Шаг 7
  8. Порциями по 1 ст. л. добавьте взбитые яичные белки к банановому пюре и осторожно все перемешайте.

  9. Смешивая компоненты, двигайтесь по направлению снизу-вверх, от краев емкости к центру. Так взбитые белки сохранят свою пышность и смесь получится очень воздушной.

    банановый мусс. Шаг 9
  10. Подготовленную массу разложите по порционным формам.

    банановый мусс. Шаг 10
  11. По желанию, в формочки с банановым муссом можно также добавить немного печенья, бисквита, пропитанного фруктовым соком, и/или нарезанных тонкими ломтиками бананов (кусочки бананов также предварительно сбрызните лимонным соком). Печенье придаст десерту питательность, а кусочки бананов подчеркнут его вкус.

    банановый мусс. Шаг 11
  12. Подготовленный десерт поместите в холодильник на 30-60 минут, для того чтобы мусс застыл. Затем украсьте десерт по настроению и подавайте к столу.

    банановый мусс. Шаг 12
  13. Банановый мусс готов. Приятного аппетита!

    банановый мусс. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клюквенный мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
aller
aller

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

yulya76
yulya76

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю банановый мусс уже полгода, все супер!

Гуменюк Валентина
Гуменюк Валентина

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

anterorar
anterorar

Мммммммм, вкусняга какая!

lyudmila80
lyudmila80

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Брылякова Лиля
Брылякова Лиля

Сделала банановый мусс впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

worede
worede

А на приготовление бананового мусса меня вдохновил рецепт творожно-бананового мусс. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Якушко Лера
Якушко Лера

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
othofotor, спасибо большое!!!)

inga
inga

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

bubnova_76
bubnova_76

Я никогда не готовила банановый мусс — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

nommilit
nommilit

Это очень - очень вкусный рецепт!

ussosedit1984
ussosedit1984

Мой любимый человек очень любит банановый мусс и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!