Итальянское мороженое джелато
От: Корнильцева Мирослава
Фото итальянского мороженого джелато.
Приготовление сладостей в домашних условиях - процесс увлекательный. Хотите побаловать себя и близких натуральным аппетитным мороженым? Тогда не проходите мимо, и вы узнаете удивительный рецепт! Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого мятного. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 334 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: Для детей, На полдник
Ингредиенты
- Фисташки — 2 стак.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 Щепотка
- Молоко — 3 стак.
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
Как приготовить итальянское мороженое джелато дома
-
В кастрюле доведите до кипения воду. Выложите туда фисташки и проварите 2-3 минуты.
-
2. После откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой. Очистите и обсушите как следует.
-
3. Отправьте орехи, грамм 50 сахара и щепотку соли в чашу блендера. Измельчите до состояния однородной пасты. Этот процесс займет время, не торопитесь, чтобы получилась действительно нужная консистенция.
-
4. В небольшом количестве молока растворите крахмал. Перемешайте как следует и отставьте пока в сторону. Оставшееся молоко налейте в небольшой сотейник и поставьте на огонь.
-
5. Добавьте сахар. После закипания введите крахмал и проварите минуты 3. В итоге должна получиться такая консистенция, чтобы проведенная линия на деревянной ложке не растекалась (смотрите фото).
-
6. Соедините с ореховой пастой, перемешайте и добавьте сок лимона.
-
7. Выложите массу в мороженицу. Дальше дело за техникой.
-
8. Использование молока вместо сливок делает Джелато менее жирным, но при этом не менее вкусным! Приятного аппетита.
На заметку
Я расскажу вам классный способ, как приготовить Джелато (итальянское мороженое) без особых хлопот. В данном случае используется специальная мороженица, но вполне можно обойтись и без техники, просто чаще перемешивать массу, выложив ее в удобный контейнер. Какое ваше любимое мороженое? Джелато вы можете сделать с абсолютно любой начинкой, которая вам по душе. В данном случае - это фисташковое, которая я обязательно рекомендую попробовать!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнее мороженое джелато. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит итальянское мороженое джелато, оценили.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю итальянское мороженое джелато уже полгода, все супер!
Спасибо Корнильцева…)
итальянское мороженое джелато только начала готовить:)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Готовила по рецепту мороженого из конфет, тоже замечательно получается.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
итальянское мороженое джелато-это моя мечта!)))
Так и хочется приготовить!
Нямка нямнямка…