Мороженое

Name: мороженое
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 0,5 л молока; 2 яйца; 4 ст.л. сахара; щепотка ванилина; 2 ч.л. какао (по желанию)

От: zoxexivo1986

Фото мороженого.

Ингредиенты

0,5 л молока
2 яйца
4 ст.л. сахара
щепотка ванилина
2 ч.л. какао (по желанию)

Как приготовить мороженое дома

Яйца вбить в небольшую миску и начать взбивать миксером. Добавить сахар, ванилин и продолжать взбивать до однородности (но не в пышную пену).
Влить в яичную массу молоко, перемешать и поставить смесь на небольшой огонь. Постоянно взбивая массу венчиком, довести молоко до 80-85С (не до кипения), подержать несколько секунд на огне и снять с плиты.
Вылить загустевшую молочную массу в пластиковый контейнер и остудить. На данном этапе по желанию можно добавить какао-порошок. Поставить остывшую массу в морозилку на 4 часа до застывания, обязательно каждый час перемешивать мороженое ложкой.
Готовое домашнее мороженое из молока вынуть из морозилки. Разложить в порционные формочки и подавать, украсив джемом, сгущенкой или топингом. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое с шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.