Кофейное мороженое
От: maiya
Фото кофейного мороженого.
Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством. Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого с орехами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 4
- Калорий: 269 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Кофе — 30 г
- Ваниль — 1 Щепотка
- Молоко — 3/4 стак.
- Желтки — 4 шт.
- Сахар — 125 г
Как приготовить кофейное мороженое дома
-
Засыпьте кофе в турку, залейте воду и поставьте вариться. Не допустите, чтобы кофе вскипел, как только он начнет подниматься, снимите с огня.
-
2. Молоко поставьте подогреться в небольшую кастрюлю.
-
3. Взбейте блендером 4 желтка, когда они посветлеют и увеличатся в объеме, добавьте весь сахар и ваниль и перемешайте.
-
4. В подогретое молоко через мелкое сито влейте кофе. А затем добавьте желтки, все перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком (около 15 минут). Масса должна густеть, но не кипеть.
-
5. Когда сваренная масса остынет, перелейте ее в любую форму, чтобы получился слой мороженого не больше 4 см. И отправьте в морозилку. Через каждый час взбивайте мороженое погружным блендером.
-
6. Через 6-7 часов мороженое замерзнет, его можно есть:)
На заметку
Молотый кофе можно заменить растворимым. Натуральный кофе нужно хорошо профильтровать, чтобы в мороженое не попали мелкие крупицы. Следите, чтобы мороженое не вскипело, когда варится, и у вас все получится:)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидорное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо, maiya!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кофейного мороженого
Супер!
у меня нет слов .
Всем привет. Наткнулась на мороженое recipetoday.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe и он меня заинтересовал.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела кофейное мороженое, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кофейное мороженое. Вот я ему и приготовлю.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Maiya, отличный рецепт кофейного мороженого, все ингредиенты любимые.
Удачный рецепт, получается с первого раза)