Мороженое трюфель
От: teriortal
Фото мороженого трюфель.
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт клубничного мороженого. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 239 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Мороженица
Ингредиенты
- Молоко 300 мл
- Сливки 35%-ные 50 мл
- Сухое молоко 20 г
- Паста Трюфель 2 столовые ложки
- Сахар 60 г
- Яичный желток 2 шт.
- Декстроза 20 г
Как приготовить мороженое трюфель дома
-
В миске соединить сухое молоко, сахар и декстрозу.
-
Молоко нагреть до 75 градусов, добавить желтки и сливки, всыпать сухую смесь и тщательно пробить все блендером.
-
Добавить трюфельную пасту в смесь и снова все перемешать.
-
Емкость убрать в холодильник на двадцать минут до полного остывания.
-
Выложить смесь в машинку для мороженого и довести до готовности на это уйдет около сорока минут.
-
Готовое мороженое выложить в креманки и подавать.
На заметку
Декстроза в рецептах мороженого отвечает не столько за сладость, сколько за текстуру: благодаря ей в мороженом не будет образовываться льдинок при замерзании.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое с ягодами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Teriortal, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Рецепт просто бомба!!!!
мороженое трюфель готовить просто и не долго!
Готовила недавно яблочное мороженое recipetoday.ru/deserty/morozhenoe/yablochnoe-morozhenoe, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Коллега приготовила мороженое трюфель.
Никогда вкуснее мороженое трюфель не пробовала!!!
Всем советую.
Teriortal, замечательный рецепт мороженого трюфель!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Обалденный рецептик мороженого трюфель. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень круто получилось!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!