Драник-бургер

Ингредиенты

• картофель - 1 кг
• свинина - 700 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• помидоры - 2 шт.
• огурцы соленые - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• майонез - по вкусу
• вода - 16 г
• лимонный сок - 30 г
• бальзамический уксус - ½ ст.л.
• сахар - 15 г
• соль - ½ ч.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
• перец черный - по вкусу

Как приготовить драника-бургера дома

1. Приготовим маринад для лука. Для этого смешаем все указанные ингредиенты.

2. Нарезаем большую луковицу кольцами или полукольцами.

   

3. Заливаем лук маринадом и отправляем в холодильник.

   

4. Чистим картофель.

   

5. Мясо (у меня лопаточная часть) моем, сушим бумажным полотенцем.

   

6. Измельчаем. У меня с этой задачей справился комбайн. Хорошо вымешиваем, добавляем соль и специи по вкусу.

   

7. Формируем вот такие котлетки, получается 5 шт., и смазываем растительным маслом.

   

8. Огурец и помидор нарезаем кольцами и пластинами.

   

9. Картофель трем на крупную терку. В эту смесь добавим яйцо, сметану, муку и соль по вкусу.

   

10. Смесь выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом.

    

11. Жарим драники.

    

12. Параллельно жарим мясо с двух сторон по 3 минуты.

    

13. Переходим к сборке. Снизу драник, немного майонеза.

    

14. Затем соленый огурчик.

    

15. Следом наш маринованный лук.

    

16. После идет мясо.

    

17. Затем помидор.

    

18. И завершает наш бургер драник.

    

19. Украшаем зеленью и подаем к столу. Из указанных ингредиентов получается 5 больших и сытных бургеров. Приятного аппетита. Всем мира и добра!