Гуляш из лесных грибов

От: chernoivanenko_76

Рецепт гуляша из лесных грибов

Фото гуляша из лесных грибов.

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Гуляш из грибов для меня полное открытие. Когда готовила его, думала, что будет что-то обычное, привычное, накидал всего и готово, НО, когда его попробовала, то была потрясена, насколько вкус гармоничен, и каждый ингредиент на своем месте, каждый из них раскрывает всю гамму вкуса и ни один из них не лишний! Самое интересное, что во всем блюде всего 1 ложка масла Короче говоря, гуляш восхитительный, имеющий тонкий копченый аромат, он однозначно занял для нас первое место среди блюд из грибов. Думаю, что можно и из шампиньонов готовить, будет не хуже. Советую очень! За рецепт благодарю Раису Савкову. Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт ирландского гуляша. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • грудинка - 70 г
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • паприка молотая - 1 ч.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • сливки - 150 мл
  • сыр - 50 г
  • сметана - 50 г
  • петрушка - 1 пучок
  • масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить гуляш из лесных грибов дома

  1. Сразу скажу, что грибы у меня были мороженые, но прежде отварены и порезаны. Поэтому мне было достаточно их заранее разморозить, но если необходимо это сделать быстро, положите мороженые грибы в кипящую воду, через несколько минут они будут готовы к дальнейшему использованию. Затем порежьте их на крупные кусочки.

  2. Подготовим остальные ингредиенты. Лук чистим, моем, нарезаем кубиком. Перец чистим и вместе с грудинкой также нарезаем кубиком. Помидор обдаем кипятком и затем опускаем в холодную воду, снимаем кожицу и нарезаем кусочками.

    гуляш из лесных грибов. Шаг 2
  3. Сковороду разогреваем и кладем грудинку, жарим минутку, затем добавляем растительное масло и кладем лук и перец, пассируем несколько минут под крышкой, периодически помешивая.

    гуляш из лесных грибов. Шаг 3
  4. Добавляем грибы, солим, перчим, посыпаем паприкой. Кладем помидор, все перемешиваем и жарим еще пару минут. В это время на другой сухой и чистой сковороде разогреваем сливки, но до кипения не доводим, кладем натертый на мелкой терке сыр и мешаем до его расплавления и однородности массы.

    гуляш из лесных грибов. Шаг 4
  5. Выливаем этот соус в грибную массу, кладем тимьян и сметану, перемешиваем. Солим по вкусу. Томим под крышкой 10-15 минут.

    гуляш из лесных грибов. Шаг 5
  6. Блюдо готово! Перед подачей присыпаем рубленой петрушкой.

    гуляш из лесных грибов. Шаг 6
  7. Подаем с белым или черным хлебом. Приятного аппетита!

    гуляш из лесных грибов. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп гуляш. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
estont
estont

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Алла Алексиэль
Алла Алексиэль

Chernoivanenko_76!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

nurit1978
nurit1978

Какой интересный рецепт гуляша из лесных грибов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Греченюк Инна
Греченюк Инна

Гуляш из лесных грибов я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить гуляш.

inka73
inka73

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

tecighee1973
tecighee1973

Да гуляш из лесных грибов…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать гуляш из лесных грибов постоянно.

Орлова Анастасия
Орлова Анастасия

Я приготовила гуляш из лесных грибов на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

lyuda99
lyuda99

Приготовила гуляш из лесных грибов.
Обалденно вкусно!

sowhuthuc
sowhuthuc

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Загретдинова Настасья
Загретдинова Настасья

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!