Паста болоньез

Name: паста болоньез
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Фарш говядина со свининой 450 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г; Помидоры красные 700 г; Спагетти 300 г; Базилик сушеный 1 ч.л.; Оливковое масло 30 мл; Перец черный молотый ½ ч.л.; Петрушка сушеная 1 ч.л.; Соль морская ¼ ч.л.; Чеснок дольки 5 шт.

От: etligni1971

Фото пасты болоньез.

Похожие рецепты

Данное блюдо самое любимое из дежурных у нас в семье. Я его люблю за то, что его легко и быстро готовить, а муж за то, что оно очень вкусное. К тому же, его сложно испортить. Главное использовать хорошие продукты: свежее мясо и качественные макаронные изделия. Очень хорошо подходят вот такие рожки, как на картинке, потому что они вбирают в себя соус, но на мой взгляд, замечательно получается и с классическими спагетти, и с бантиками и с другими видами пасты. В этом рецепте можно использовать любые виды томатов и свежие, и консервированные в собственном соку, а в последнее время я особенно ленюсь и использую очищенные и порезанные на кусочки томаты в картонных коробках. Получается экспресс-рецепт, ни капли не уступающий другим вариантам. Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт пасты маринара. Должно понравиться.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 809 ккал
Кухня: Итальянская

Ингредиенты

Фарш говядина со свининой 450 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г
Помидоры красные 700 г
Спагетти 300 г
Базилик сушеный 1 ч.л.
Оливковое масло 30 мл
Перец черный молотый ½ ч.л.
Петрушка сушеная 1 ч.л.
Соль морская ¼ ч.л.
Чеснок дольки 5 шт.

Как приготовить пасту болоньез дома

Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле в течение 3 минут. В сковороду добавить фарш, соль, перец и обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Туда же положить чеснок.
Пока жарится фарш, поставьте вариться пасту в подсоленной воде и готовьте до состояния аль денте. В данном случае у меня используются рожки, т. к. они хорошо вбирают в себя соус, но можно использовать любые виды пасты, главное, чтобы они были не слишком мелкими.
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в обжаренный фарш вместе с жидкостью. Туда же кладем зелень.
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в обжаренный фарш вместе с жидкостью. Туда же кладем зелень.
Перемешиваем мясной соус и тушим несколько минут.
В получившийся соус выкладываем пасту, перемешиваем и доводим до готовности.
При подаче можно посыпать натертым сыром, хотя и без него будет вкусно.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту на хэллоуин. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.