Паста карбонара
От: adorientem1975
Фото пасты карбонара.
Как и обещала, выкладываю обновленный рецепт спагетти карбонара. Это один из моих самых любимых вариантов пасты. Готовится очень быстро и очень просто. Я предлагаю рецепт карбонары со сливками - они не являются обязательным ингредиентом и добавляются по желанию. Поэтому вы можете приготовить классическую карбонару, исключив этот продукт. Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт спагетти под соусом карбонара. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 7
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- спагетти, лингвини или спагеттини 350 г
- бекон 220 г
- крупное яйцо 3 шт.
- пармезан 80 г
- пармезан для подачи 50 г
- сливки 10% 100 мл
- соль и перец по вкусу
Как приготовить пасту карбонара дома
-
Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки и жарим на сухой сковороде, помешивая, до румяного слегка хрустящего состояния, около 8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
-
Тем временем варим пасту до состояния аль денте.
-
В большой миске слегка взбиваем яйца и натертый пармезан, приправляем солью и перцем. По желанию добавляем сливки.
-
Готовые спагетти сцеживаем и перекладываем в емкость с яичной массой, добавляем бекон. Быстро перемешиваем, чтобы масса равномерно покрыла макароны.
-
Подаем немедленно, посыпав пармезаном.
-
Приятного аппетита!
-
P.S. Предупреждаю вопросы про яйца. Они точно успевают приготовиться от жара только что сваренной пасты.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту маринара. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Искала пасту карбонара, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Да пасту карбонара…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пасту карбонара постоянно.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Готовится элементарно)
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Рецепт пасты карбонара суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Теперь часто готовлю recipetoday.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-morkovyu.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Adorientem1975, паста карбонара - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!