Курица с фасолью

Ингредиенты

• Куриные грудки 2 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Консервированная фасоль 400 г
• Томатная паста 3 ч.л.
• Куриный бульон 150 мл
• Сливки 20 мл
• Твердый сыр 50 г
• Зелень петрушки 4 веточки
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соль 2 щепотки
• Перец 1 щепотка

Как приготовить курицу с фасолью дома

1. Филе грудок промыть в прохладной воде, обсушить бумажной салфеткой и обжарить на сковороде со всех сторон на масле. Предпочтение лучше отдать оливковому. Убавить огонь на плите и томить мясо минут 10.

2. Затем филе выкладываем на тарелку, солим, перчим мясо по вкусу.

   

3. Накрываем тарелку фольгой и отставляем на некоторое время в сторону.

   

4. Измельчаем луковицу и натираем меленько чесночок.

   

5. Выкладываем подготовленные продукты в сковородку, где обжаривалась прежде курица. Прогреваем хорошо овощи.

   

6. Открываем консервную банку с красной фасолью и сливаем с нее жидкость. Добавляем фасоль к овощам на сковороду. Прогреваем и тушим буквально минуты 3.

   

7. Теперь добавим томатную пасту и посолим, поперчим по вкусу.

   

8. Все это заливаем куриным бульоном и томим 10 минут на слабом огне.

   

9. Затем форму для запекания обильно смазываем растительным или сливочным маслом.

   

10. В смазанную форму выкладываем горячую фасоль.

    

11. Теперь необходимо сверху на фасоль красиво выложить куриные грудки.

    

12. На мелкой терке измельчаем твердый сыр.

    

13. Подготовленный сыр смешиваем с 20 % сливками.

    

14. Выкладываем сливочно-сырную массу на куриные грудки.

    

15. Духовку разогреваем до 200°C и ставим в нее противень. Когда сыр расплавится и блюдо приобретет красивый цвет, достаем его из духового шкафа.

    

16. Куриные грудки с фасолью готовы! Раскладываем их на порционные тарелки и наслаждаемся вкусной пищей!